Як правильно тримати китайські палички
- Суші
- Палички для їжі
- Трошки терпіння
Найперші палички називалися «Куайцзу» і були виготовлені з бамбука, причому зовнішнім виглядом вони дуже схожі на прості щипчики. На сьогоднішній день китайські палички набули досить широкого поширення і використовуються роздільні палички. Китайські палички можуть бути виготовлені з кістки, пластмаси, металу, але найпопулярнішими є дерев'яні палички. Найчастіше як матеріал для дерев'яних паличок використовується верба, кедр, сосна, кипарис, сандал або клен. Але справжнім мистецтвом вважається обробка паличок, адже їх не просто вистругують із дерева, а лакують та фарбують, інкрустують чи наносять оригінальні малюнки.
Палички можуть бути найрізноманітнішої форми, також на деяких є поперечний переріз. Однак, незалежно від того, які саме палички були обрані, необхідно дізнатися, як правильно тримати китайські палички. Для того, щоб було легше навчитися цьому мистецтву, треба просто подумки розділити палички на нижню і верхню. Варто пам'ятати про те, що нижня паличка має бути добре зафіксована і перебувати у нерухомому стані. При цьому постійно в русі має бути верхня паличка, тому що саме з її допомогою не тільки захоплюватиметься, але й утримуватиметься шматочок їжі.
У праву руку необхідно взяти нижню паличку і помістити в поглиблення, розташоване між великим та вказівним пальцями, при цьому паличку треба щільно притиснути, щоб вона залишалася нерухомою. З цією метою паличка дотримується за допомогою безіменного пальця, також допомагає великий палець. Потім мізинець і безіменний палець злегка згинається, а для того, щоб було максимально комфортно, паличку треба як биобперти на ці пальчики і зафіксувати в такому положенні. Знаючи як правильно користуватися китайськими паличками, можна побалувати себе суші і не переживати, що доведеться в ресторані червоніти.
Далі необхідно зайнятися вивченням правильного положення верхньої палички. Важливо стежити за тим, щоб вона була паралельно нижньою і була не вищою ніж на 15 міліметрів. Сьогодні є два різні варіанти тримання верхньої палички і кожен зупиняє вибір на більш комфортному для себе. Отже, як тримати китайські палички за першим варіантом? У цьому випадку верхня паличка тримається так само, як і проста ручка для письма. А при використанні другого варіанта за допомогою великого пальця верхня паличка притискається до вказівного пальчика, який повинен бути строго на одному рівні.
Кожній людині варто знати як їдять китайськими паличками, адже будь-якої миті можуть запросити до китайського ресторану. Після того, як палички будуть правильно зафіксовані у правій руці, за допомогою лівої треба злегка підкоригувати їхню довжину. Під час зіткнення палички повинні стикатися лише одними кінчиками. Для того щоб палички з'єдналися разом і було можна взяти шматочок їжі, необхідно злегка зігнути вказівний пальчик. Вивчивши правила утримання паличок, з'являється унікальна можливість долучитися до стародавньої культури Китаю.