Пиріг у вигляді плетеного кошика, Ефарія

Оригінальне оформлення пирога у вигляді кошика. Здивуйте Ваших рідних та близьких такою ось стравою)))

●шарове тісто — можна приготувати самим або використовувати готове заморожене ●600 г м'ясного фаршу ●2 яйця ●2 -3 ст. л. панірувальних сухарів ●1 ст.л. сметани ●1-2 цибулини ●400 г грибів ●100-150 г рису зелень ●петрушки та листя зеленого салату ●сіль, перець та спеції — за смаком

1. Фарш викласти в миску, додати 1 яйце, панірувальні сухарі, сметану, дрібно нарізану петрушку і подрібнену цибулю, приправити все сіллю, перцем і улюбленими вашими спеціями. Все перемішати.

2. Форму для випікання застелити пергаментом. З фаршу сформувати кулю та викласти її на підготовлену форму. У центрі кулі зробити невелике заглиблення.

3. Листкове тісто розкотити, розрізати на смуги шириною 1 см і викласти навколо м'ясного фаршу у формі плетеного кошика.

4. Одну смужку шириною 3 см скласти навпіл і згорнути у вигляді спіралі, викласти на лист у формі півкола - ручка для нашого кошика. 5. Тісто змастити яйцем і поставити в розігріту духовку. Випікати до золотистого кольору приблизно 40 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. 6. Ручку від кошика дістати з духовки раніше.

7. Гриби обсмажити на вершковому маслі, рис відварити у підсоленій воді. 8. Коли кошик спекеться, вставити в неї ручку, заповнити рисом та грибами. Після цього поставити готовий кошик до духовки ще на 5 хвилин, але це вже не обов'язково. Готовий кошик викласти на блюдо і прикрасити зеленню петрушки та салатним листям.

---