Як правильно варити каву в турці на плиті будинку, щоб кава не втекла

Дізнайся хитрості та корисні поради, як правильно варити каву в турці

Кава - це вишуканий напій, який люблять майже всі, але правильно готувати вміють одиниці. Зазвичай його варять у турці (її ще називають джезва) - товстостінному металевому ковші з довгою ручкою.

Якщо ти ще не вмієш правильно варити каву в турці так, щоб повною мірою зберігся смак і аромат напою, то ми тобі розповімо.

Важливо для кави вибрати якісну воду. Візьми бутильовану, фільтровану воду, адже вона є основою нашого напою. Турка має відповідати розміру порцій. Краще зварити каву в два прийоми, щоб вона не вилилася на плиту.
Перемели кавові зерна в кавомолці і засип їх у турку. Можна, звичайно, взяти вже готову мелену каву, але краще перемолоти свіжу.
Налий воду (можна відміряти потрібну кількість чашками), додай по необхідності цукор і постав на слабкий вогонь. Нікуди не йди від турки, інакше ризикуєш проґавити важливий момент.
Тепер уважно дивись за тим, як утворюється зверху пінка. Не доводь напій до закипання - це зіпсує його.
Зніміть турку з вогню і дай піні опуститися. Можна перемішати каву лише один раз.
Знову постав каву на плиту. Можна повторити процедуру один чи двічі. Це залежить від того, який розмір турки та скільки порцій. Таким чином смак кави стає більш насиченим і щільнішим.
Залиш каву на пару хвилин настоятися.
Важливо прогріти чашки перед тим, як налити ароматний напій. Налий у них окріп, залиш на кілька секунд і вилий. Тепер можна розлити каву разом із піною.

Як варити каву в турці: секрети та поради

Укожного кавомана є свої хитрощі у приготуванні напою, що бадьорить. Які секрети ти можеш дізнатися прямо зараз:

Насип у турку цукор, потім налий воду і доведи до кипіння. Цукор додасть насолоду і пом'якшить воду. Далі зніми турку з вогню, насип туди каву та швидко перемішай. Як осяде, постав на слабкий вогонь і майже доведи до кипіння.
Насип трохи цукру на дно гарячої турки. Він повинен трохи розплавитися, але не підгоріти. Якщо ти все зробиш правильно, отримаєш каву з присмаком карамелі.
Додай у турку пару кристаликів солі, мелений імбир, корицю та навіть червоний перець на кінчику ножа. Такі добавки додадуть напою неповторний смак та яскравий аромат.

Усі найактуальніші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та найактуальніших новин!