Як приготувати буженину - покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото - Кулінарні
- Як приготувати буженину
- Буженина до новорічного столу.
- Святкова буженина до Нового року
- Для буженини по-домашньому (час приготування 2-2,5 години):
- 1,5 кг свинини
- 2 головки часнику
- 1-1,5 склянки води
- сіль
- перець.
- Для буженини у вині (час приготування 2 дні плюс 2-2,5 години):
- 2 кг свинини
- корінь петрушки
- корінь селери
- 2 головки часнику
- 5 цибулин
- 400 г червоного сухого вина
- 1 склянка сметани
- твердий сир
- зелень
- сіль
- спеції.
- Для буженини у фользі (час приготування 2,5-3 години):
- 2 кг свинини
- 1 цибулина
- 1 головка часнику
- сіль
- перець
- фольга.
Перед приготуванням м'ясо бажано обдати окропом. Це закриє пори та збереже сік усередині.
Можна використовувати не лише свинину, а й яловичину. Тоді страва буде більш дієтичною, але й не такою соковитою.
- як приготувати буженину в духовці в 2019