Як приготувати фруктовий салат в кавуні, їжа та кулінарія.
Ми з моєю подругою Танею не відрізняємося особливими талантами в кулінарії та прагненням довести всім і вся, що ми — добрі господині. Подібно до більшості сучасних дівчат, почувши приказку «Місце жінки — на кухні», ми щиро дивуємося, як такий архаїчний постулат зміг дожити до наших днів.
Звичайно, це зовсім не означає, що ми обходимо кухню на гарматний постріл і харчуємося лише напівфабрикатами та плодами творчості професійних кухарів. До того ж іноді так приємно долати горезвісний маршрут «Його Шлунок — Його Серце».
Але знову ж таки, це зовсім не означає, що ми — добрі господині. Тому, вкотре вирушаючи в гості до Тані, я й передбачити не могла, що всі мої переконання щодо її кулінарних здібностей будуть знищені раз і назавжди. Справа в тому, що того дня на гостей чекав не традиційний стіл, на якому були виставлені чергові страви (картопляне пюре, салат «Олів'є», оселедець під шубою, тефтелі, салат з огірків і помідорів, смажена курка), а якесь буяння фантазії, що привело мене в повний ступор.
Дивлячись на численні страви, я намагалася зрозуміти, що є що. Остаточно мене добив кошик, ретельно вирізаний з кавунової шкірки і наповнений чимось яскравим і красивим. Я представила Таню, яка займається випилюванням цього шедевра, і зрозуміла, що мав на увазі Сократ, стверджуючи: «Я знаю тільки те, що нічого не знаю».
Я пам'ятаю, що все було дуже смачно. Після вечері я старанно переписувала кулінарні рецепти дивовижних страв у свій щоденник. Виявляється, моя подруга вирішила всіх здивувати і обрала найефектніші та найнезвичайніші страви з кулінарної книги, подарованої їй колись колишнім коханим. І його (коханого)можна було збагнути. У ті роки Таниною коронною стравою були бутерброди з сиром, поміщені в мікрохвильову піч.
Згодом «записки кухарки», що не відбулася, загубилися в часі разом зі старим щоденником, а от «Салат в кавуні» я готую досі. Він є традиційною окрасою столу, а за сумісництвом і дуже смачним десертом.
Вам знадобиться:
- 300 г м'якоті жовтої дині;
- 300 г м'якоті кавуна;
- 2 грона чорного винограду (без кісточок);
- 150 г очищених волоських горіхів;
- 1 лимон;
- 100 г цукрової пудри;
- 100мл коньяку.
Насамперед необхідно підготувати ємність для салату. Для цього потрібно вирізати з цілого кавуна (або дині) кошик із ручкою. Якщо вчинення цієї дії видається вам надто важким, не засмучуйтесь. Зробіть вазу без ручки. Просто розріжте кавун навпіл і вийміть м'якоть. Для того, щоб ваша ваза не перекочувалася з боку на бік, ріжте кавун так, щоб дном виявилася найменш кругла і слизька сторона.
Коли ви створили вазу (а найобдарованіші — кошик) для салату, приступайте до приготування самого десерту. Для цього наріжте кубиками диню, кавун та лимон, у процесі роботи видаляючи насіння, подрібніть волоські горіхи, отриману масу перемішайте і додайте ягоди чорного винограду. Готовий салат помістіть у вазу з кавунової кірки, посипте цукровою пудрою, заправте коньяком і поставте на 1 годину в холодильник.
Як бачите, приготувати таку гарну та оригінальну страву зовсім нескладно. Є й інші варіанти використання кавунового кошика: у ньому можна подати на стіл фрукти, не обтяжуючи себе приготуваннямсалату.
І взагалі, будь-яку, навіть звичайнісіньку, їжу можна піднести оригінально і ефектно. Гості все одно відзначать ваші здібності, нехай не кулінарні, так дизайнерські!