Як приготувати холодець з лосятини.
Ви тут не тільки дізнаєтеся про приготування, але й отримаєте чудову страву з чудовими смаковими якостями. І все це поки розбиратиметеся як приготувати холодець з лосятини. Продовжуйте поповнювати свій досвід разом із нашим сайтом. Ми із задоволенням надамо нашу базу знань для цього. Спробуйте щось із блоку - Схожі рецепти.
Інгредієнти
- м'ясо лося
- 1 цибулина
- сіль
- перець
- часник
- желатин
- 1 М'ясо лося дике, тому вимочувала його добу, кілька разів змінюючи воду. І після закипання, не тільки перший бульйон злила, дуже він кривавий був, а й другий, з тієї ж причини. Далі все як завжди: варила 8 годин, на найменшому вогні, так бульйон залишається прозорим. У бульйон додавала цибулину в лушпинні (потім викинула), сіль, перець до смаку. Після того як м'ясо зварилося, розібрала його, порізала, додала дрібнорубаний часник і проціджений бульйон (у якому розпустила желатин, що швидко розчиняється). Розлила по силіконових форм і поставила в холодильник до застигання. М'ясо лося дуже смачне та солодкувате.
Схожі рецепти
- Кебаб із лосятини Приготувати фарш, пропустивши лосятину, свинину, цибулю, додавши перець та сіль. Сформувати котлетки, надаючи їм форму поплескуванням у руках близько 1 хв. (ніби відбиваючи їх).
- М'ясо дичини обов'язково маринують. Для маринування м'ясо розрізати на шматки товщиною 1,5-2 см. Цибулю нарізати півкільцями. Моркву нарізати кружальцями. У велику скляну або к.
- М'ясний рулет із лосятини З лосятини та свинини зробити фарш, викласти його у велику миску, додати вимочений у молоці хліб, додати білки. Перепелині яйця зварити. Цибуля,часник та морква очищений.
- холодець замочуємо нашу ногу проти ночі бажано у питній воді. після того як нога відстоиться гарненько пошкрябаем її ножем, щоб вона була чистенька, светленькая.И ставимо її варить.