Як приготувати хрін у домашніх умовах три рецепти
Ви знаєте, як правильно приготувати хрін? У цій статті ми наведемо кілька популярних рецептів закуски з коріння хрону.
Як приготувати хрін у домашніх умовах: рецепт перший
Пропонуємо вивчити базовий варіант приготування закуски з хрону. За бажанням та смаком його можна доповнити солодким та/або гострим перцем, оцтом, цукром. Вам знадобляться інгредієнти:
- помідори стиглі – 3 кілограми;
- коріння хрону – 250 грамів;
- часник свіжий – 250 грамів;
- сіль та цукор - за смаком.
Технологія приготування
Як приготувати хрін у домашніх умовах: рецепт другий
Вивчіть рецепт приготування коріння хрону з буряком. Вам знадобляться:
- коріння хрону – 3-4 штуки;
- свіжий буряк - 1 штука;
- питна вода – склянка (200 мл);
- сіль, цукор, оцет – за смаком.
Технологія приготування
Очистіть і вимийте коріння хрону. Загорніть у пакет і покладіть у морозилку приблизно на півгодини. Після цього подрібніть їх на тертці або м'ясорубкою. Прокип'ятіть воду, потім охолодіть до тридцяти градусів. Додайте сіль, цукор і трохи оцту. Смак повинен вам подобатися. Вимийте, очистіть і подрібніть свіжі буряки. Залийте розсолом овоч і потримайте протягом 10-ти хвилин. Після цього відіжміть з подрібненого буряка весь сік. Його потрібно змішати з корінням хрону. Не переборщіть з кількістю рідини - закуска з хрону не повинна бути рідкою. Розкладіть приправу по баночках, закрутіть кришками та приберіть у холодильник. Подавайте до м'яса чи риби. Смачного!
Як приготувати хрін: рецепт третій
Для гостроїприправи з коріння хрону вам знадобляться такі продукти:
- червоні стиглі томати – 2 кілограми;
- солодкий перець – 1 кілограм;
- часник свіжий – 300 грамів;
- гострий перець (стручки) – 300 грамів;
- корінь хрону – 250 грамів;
- сіль, оцет столовий – за смаком.
Як приготувати хрін у домашніх умовах: інструкція
Для подрібнення інгредієнтів вам знадобиться м'ясорубка. Вимийте помідори. Очистіть солодкий та гіркий перець від насіння та плодоніжки. З часнику зніміть лушпиння. Коріння хрону вимочіть і пошкріб ножем. Усі продукти по черзі пропустіть через м'ясорубку. Додайте сіль та оцет, перемішайте. Розкладіть по чистих банках, закрийте звичайними кришками. Зберігайте у холоді. Цей рецепт розрахований на 3 літри готової приправи. Якщо ви не любитель солоного та гострого, то скоротите кількість солі та гострого перцю. Тепер вам відомо, як приготувати хрін у домашніх умовах. Закуску можна змащувати на хліб, подавати до м'яса. Смачного!