Як приготувати капусту по-китайськи
Напевно, всі давно звикли до всіляких овочів, приготовлених по-корейськи. А ви пробували колись капусту китайською? Запевняю вас, що це дуже смачна і незвичайна страва з пряним смаком, що частково нагадує смак овочів по-корейськи. Спробуйте і вам сподобається!
Капуста по-китайськиДля приготування капусти вам знадобиться:Капуста - 1 качан Морква - 2 шт. Сіль - 3 ст. ложки Цукор - 5 ст. ложок Лімонна кислота – 1 десертна ложка Соєвий соус – 100 мл Чорний мелений перець та запашний перець за смаком Рослинна олія
Приготування:Качан капусти добре промити, розрізати на дві частини і вийняти качан. Нарізати капусту на квадратики зі сторонами приблизно 2,5 сантиметри.
Моркву обробити і, нашаткувати тонкою соломкою.
Капусту та моркву викласти в каструлю і залити окропом на п'ять-сім хвилин. Потім окроп злити, а овочі промити холодною водою.
Приготувати розсіл:взяти півтора літра кип'яченої холодної води і розчинити в ній цукор, сіль, лимонну кислоту, соєвий соус.
Залити готовим розсолом овочі на дві години, періодично помішуючи.
Рослинне масло добре розжарити на сковороді і всипати в нього чорний мелений і запашний перець за смаком.
Капусту і моркву вийняти з розсолу і залити охолодженою олією з перцем.
Капуста буде готова до вживання за добу.