Як приготувати курячий суп з рисом - Курячий суп від 1001 Їжа

Іноді в мене надходить прохання зварити курячий суп. Це дуже легка варіація приготування супу, з якою впорається навіть новачок.

Кількість порцій:7Калорійність:СередньокалорійнийКалорій в одній порції:280 ккал

Куряче м'ясо промиваємо, заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння. Зливаємо перший бульйон, промиваємо м'ясо холодною водою і в чисту каструлю заливаємо нову воду, кладемо в неї курку і варимо до готовності (близько 35 хвилин).

Тим часом зробимо засмажку. Для цього цибулю поріжемо кубиками, моркву натріть на велику тертку і обсмажимо близько 4 хвилин на олії. Картоплю поріжемо великими кубиками і додамо в засмажку. Помішуючи, готуємо близько 2 хвилин|мінути|. Розведемо томатну пасту в 3 ст. курячого бульйону і додамо її в засмажку.

Далі додамо промитий рис,

перемішаємо та готуємо 1 хвилину. З бульйону виймаємо куряче м'ясо і видаляємо кісточки. Знімаємо засмажку з вогню і кладемо її в бульйон.

Додамо лавровий лист, перець-горошок,

сіль - перець та улюблені спеції. (я використовую смачну сіль. Там свій набір спецій). Повернемо куряче м'ясо до каструлі. І варимо ще близько 15-17 хвилин до готовності картоплі та рису.

---