Як приготувати курку по-тайськи - Стиль життя
У спеку зовсім не хочеться їсти жирні та важкі страви. Тому Баришня та Кулінар запропонували легкий літній обід з оригінальним салатом та легким супом.
Інгредієнти: на 4 порції: 2 курячі філе, 100 г стручкової квасолі, 4 яйця, 1 цибуля, 2 перцю чилі, 200 г рису, 2 ст.л. соєвого соусу, 3 зубчики часнику, 1 пучок базиліка, 30 мл олії, сіль, перець, цукор, зелень.
Час приготування: 30 хвилин
Як готувати: дрібно нарубану цибулю обсмажити на олії, потім відправити тонко нарізане куряче філе, а також перець чилі і нашатковане стебло базиліка. Потім додати зелену квасолю стручкову і влити соєвий соус. У ступці змішати і потовкти часник з перцем чилі. Приправити пікантною сумішшю курку. Ще трохи потім і подавати з відвареним рисом, смаженим яйцем і зеленню. Якщо хочете зробити смак страви ще оригінальнішою, то, як радить Кулінар, посипте яєчню цукром!
Інгредієнти: на 4 порції: 2 відварені картоплини, 3 відварені яйця, 200 г стручкової квасолі, 400 г білої консервованої квасолі, 100 г оливок без кісточок, 400 г консервованого тунця, 2 качана салату латук, 8 помідорів. Для заправки: 2 ч. л. крупнозернистої гірчиці, 1 зубчик часнику, 1 ч.л. цукру, 2 с. білого винного оцту, 4 ст. оливкової олії, сіль, перець.
Час приготування: 20 хвилин
Як готувати: на велику страву викласти листя салату, а зверху розташувати інгредієнти: кубики відвареної картоплі та яєць, половинки помідорів чері та півкільця червоної цибулі. Заморожену стручкову квасолю трохи потримати в окропі, а потім змішати з білою квасолею з банки і зеленими оливками. Покласти квасоляну суміш у центр страви. Для соусузмішати дрібно нарубаний часник, оливкову олію, крупнозернисту гірчицю, цукор та білий винний оцет. Заправити овочі, а потім додати до салату консервований тунець. Салат із Ніцци готовий!
Інгредієнти: На 4 порції: 500 г печериць, 4 картоплини, 700 мл бульйону або води, 1 зубчик часнику, 1 гілочка петрушки, 50 мл вершків, 30 г вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, перець.
Час приготування: 40 хвилин
Як готувати: дрібно нарізану картоплю обсмажити у суміші вершкового та рослинного масла, солі та перцю. Потім відправити дрібно нарубані печериці. Добре обсмажити, після чого влити в сковороду газовану воду. Згасити овочеву суміш, а потім перекласти в блендер, додати часник та вершки. Подрібнити в однорідну масу, повернути в каструлю, додати ще трохи печериць та залишити суп доходити на повільному вогні. Перед подачею покласти кожну тарілку тонко нарізані свіжі гриби і посипати кропом.