Як приготувати лаваш з сиром в духовці.

Застосування лаваша у кулінарії дуже різноманітне. Особливо часто він використовується для приготування рулетиків. Вони можуть бути як десертні – страва: лаваш із солодкою начинкою, а можуть бути ситними – з «щільною» начинкою (наприклад, лаваш з сиром і додаванням часнику або лаваш зі смачним сирним сиром). Ми зупинимося на другому варіанті.

Рецептів ситних рулетів дуже багато. Найбільш популярні з них – овочеві, лаваш із сирною начинкою та сирні.

Рецепти відрізняються не лише начинкою, а й способом приготування. Одні з них досить наполягти деякий час у холодильнику, інші можна запікати в духовці або на сковороді.

Сьогодні ми покажемо як правильно зробити лаваш із сиром у духовці за мінімальний час. Начинку беремо саме з сиру, тому що там зосереджено максимальну кількість корисних елементів і вони дуже ситні, що теж важливо для святкового застілля.

До того ж після запікання рулет із сиром та сиром має свій особливий неповторний смак.

Лаваш із сиром. Покроковий рецепт з фото

Нам знадобиться:

1. Лаваш;
2. Сир – 150-200гр;
3. Вершковий плавлений сирок - 50гр;
4. Сметана;
5. Помідор - 1 середній;
6. Яйце куряче - 1шт;
7. Насіння кунжуту;
8. Олія вершкове або рослинне;
9. Часник - 1-2 зубчики;
10. Свіжа зелень;
11. Сіль за смаком.

Процес приготування лавашу з сиром

Сир висипаємо в миску, додаємо до нього трохи сметани і розминаємо вилкою, поки не зникнуть грудочки.

Рада: не додавайтезанадто багато сметани, начинка не повинна бути рідкою, щоб рулет не розповзався.

Додаємо до сиру дрібно порубану зелень, перетертий часник, посипаємо сіллю до смаку і ще раз перемішуємо.

Начинка для лаваша готова.

Далі беремо лаваш та наносимо на нього плавлений сир. Викладаємо начинку із сиру. Помідор нарізаємо дрібними кубиками та посипаємо по всій поверхні.

Тепер згортаємо наш лаваш у рулет і перекладаємо у форму, змащену олією.

Для того щоб рулетик підзолотився, ми змащуємо його поверхню збитим яйцем. Після цього посипаємо насінням кунжуту.

Відправляємо в духовку, заздалегідь розігріту до180 градусів. Запікаємо до золотистої поверхні приблизно10-15 хвилин.

Наша страва з сиром та сиром готова.

На стіл його можна подавати як теплим, і холодним. Смак при цьому трохи змінюється, але в цьому є особливість цього рулету.

Рол з лаваша з сьомгою та сиром

Рол із сьомгою та сиром – відмінна закуска для будь-якого столу. Він безперечно користуватиметься великою популярністю у гостей, а ви при цьому отримаєте похвалу за креатив.

Необхідні інгредієнти:

• Тонкий лаваш - 2 листи;
• Вершковий сир - 250гр;
• Сьомга слабосолона - 300гр;
• Огірок свіжий - 1 шт;
• Петрушка.

Покроковий рецепт

Нарізаємо сьомгу: її можна порізати широкими скибочками, тоді ролів вийде менше, але вони будуть товстими або ріжемо вузькими шматочками, тоді ролів буде більше, але і сиру може знадобитися трохи більше.

Огірок ріжемо соломкою вздовж. Очищати шкірку чи ні –на ваш розсуд все залежить від її жорсткості.

Зелень промиваємо і дрібно рубаємо.

Тепер змащуємо лист лаваша вершковим сиром. Особливу увагу слід приділити краям, щоб рулет краще скріпився.

Викладаємо огірок із сьомгою.

Укласти їх можна шарами або по черзі лініями, як малюнок зебри.

Акуратно загортаємо лаваш.

Рада: щоб зручніше було загорнути, можна скористатися харчовою плівкою і в ній же залишити лаваш на20 хвилин для закріплення.

Нарізати рол із сьомгою краще гострим ножем, щоб він не розвалився.

Можна подавати на стіл. Смачного!

---