Як приготувати лазанью в домашніх умовах

Лазанья – традиційна страва італійської кухні, що дуже полюбилася жителям нашої країни. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати лазанью в домашніх умовах і здивувати гостей оригінальною та смачною стравою.

Як приготувати лазання з фаршем?

листи для лазаньї – 15 шт.;
свинячий фарш – 400 г;
цибулина – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
сир моцарелла – 2 шт.;
соус томатний – за смаком;
олія рослинна – 20 мл;
часник – 2 зубчики;
помідори – 3 шт.;
густі вершки – 300 мл;
свіжа зелень для подачі.

Перед тим, як приготувати будинки лазанью, купуємо готові листи. М'ясний фарш обсмажуємо в розігрітій олії та приправляємо за смаком спеціями. Морквину і цибулину очищаємо, промиваємо, тоненько шаткуємо і додаємо до фаршу. Вогонь зменшуємо і гасимо всі разом 5 хвилин. Далі кладемо томатний соус, перемішуємо і томимо ще 5 хвилин, додавши за бажанням кілька зубчиків часнику. Тепер беремо листи для лазаньї і відварюємо їх приблизно 3 хвилини, по черзі опускаючи в підсолений окріп. Готові пласти не промиваємо, а викладаємо на рушник. Після цього приступаємо до збирання страви: застилаємо лист фольгою, робимо по краях бортики і викладаємо кілька листів, закриваючи все дно форми. Тепер розподіляємо по поверхні м'ясну начинку та заливаємо густими вершками. Сюди ж додаємо подрібнені кубиками помідори, зелень та кружечки моцарелли. Накриваємо начинку тестом і знову повторюємо всі шари в тій же послідовності. Відправляємо заготовку в духовку, виставляємо температуру на 220 градусів та засікаємо приблизно 40 хвилин. Подаємо гарячою лазанню, розрізавши на порційні шматочки і присипавши свіжою зеленню.

Як приготувати лазання в мультиварці?

м'ясний фарш – 400 г;
цибулина – 1 шт.;
паста томатна – 2 ст. ложки;
листи для лазаньї;
спеції;
сир – 130 г;

масло вершкове – 50 г;
борошно - 2 ст. ложки;
часник – 2 зубчики;
молоко – 250 мл;
мускатний горіх – щіпка.

Перед тим, як приготувати вдома лазіння, готуємо всі інгредієнти. Цибулину очищаємо, шаткуємо дрібненько і обсмажуємо на олії в мультиварці, вибравши режим «Спека». Потім додаємо фарш і готуємо, періодично помішуючи, 10 хвилин. Після цього кладемо томатну пасту, перемішуємо, приправляємо спеціями і томимо кілька хвилин. Перекладаємо готову начинку у тарілку. У чисту чашу мультиварки кидаємо шматочок вершкового масла, встановлюємо той самий режим і як тільки олії розплавиться, всипаємо борошно. Далі вливаємо трохи молока, розбиваємо всі грудочки і кидаємо для аромату дрібку мускатного горіха і видавлюємо пару зубчиків часнику. Коли соус почне загусати, вимикаємо прилад і переливаємо його в миску. У чашу мультиварки наливаємо фільтровану воду, включаємо режим «Пар» і після закипання, акуратно опускаємо листи лазаньї та відварюємо їх. Тепер переходимо до збирання страви: посуд застилаємо листом фольги, змащуємо соусом і зверху кладемо аркуш тіста. Далі розподіляємо трохи начинки та розрівнюємо ложкою. Присипаємо рясно сиром, поливаємо соусом і накриваємо знову листом тіста. Повторюємо всі шари та готуємо лазання на режимі «Випічка» 50 хвилин.

Як приготувати курку з куркою?

куряче філе – 500 г;
цибулина – 2 шт.;
олія рослинна – 2 ст. ложки;
помідори – 4 шт.;
сир – 200 г;
свіжа петрушка – 0,5 пучка;
тісто для лазаньї – 1 упаковка;
свіжі печериці – 300 г.

молоко – 800 мл;
масло вершкове – 40 г;
борошно - 3 ст. ложки;
мелений мускатний горіх – 1 ч. ложка.

Перед тим, як приготувати лазання з грибами, готуємо всі інгредієнти. Філе і печериці добре промиваємо і нарізаємо невеликими скибочками. Цибулину очищаємо і дрібно шаткуємо, а помідори натираємо на великій тертці і змішуємо з рубаною петрушкою. У великій сковороді розігріваємо рослинну олію і обсмажуємо до прозорості цибулька. Потім додаємо куряче філе, гриби і готуємо хвилин 15, додавши до смаку спеції. На дно форми викладаємо тісто, попередньо зварене, згідно з інструкцією. Зверху викладаємо половину начинки та поливаємо соусом. Далі викладаємо наступний шар тіста, начинку та соус. Після цього розподіляємо помідори із зеленню, присипаємо зверху сиром і випікаємо 30 хвилин у розігрітій духовці до появи апетитної скоринки.