Як приготувати морквяний торт англійською, GQ Travel
Простий рецепт морквяного пирога з волоськими горіхами та вершковим кремом з Англії
складові
Для тіста 150 г волоських горіхів 250 г борошна 250 мл олії 180 г коричневого цукру 3 яйця 1 ст. л. ванільного цукру 1/2 ч. л. імбирного порошку 1/2 ч. л. меленого мускатного горіха 1 ч. л. меленої кориці 1 ч. л. розпушувача 1/4 ч. л. солі 1/3 ч. л. соди 350 г тертої моркви (або 2 ст. по 250 мл)
Для крему 2 ст. л. лимонного соку 60 г цукрової пудри 250 г вершкового сиру маскарпоне
Приготування
Збийте яйця з олією, коричневим і ванільним цукром. Додайте борошно, просіяне з содою, сіллю, розпушувачем та всіма спеціями і збивайте до однорідності. Всипте в суміш, що вийшла, дрібно нарубані волоські горіхи і морква і добре перемішайте.
Перекладіть тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 45-55 хвилин|мінути|, поки пиріг не буде сухим всередині.
Щоб приготувати крем, збийте вершковий сир із цукровою пудрою, додайте лимонний сік і перемішайте.
Готовий пиріг вийміть із духовки і дайте йому охолонути. Розріжте тісто на два коржі, змастіть кремом нижній шар, акуратно покладіть на нього другий корж і щедро змастіть пиріг зверху та з боків кремом. Прикрасьте морквяний торт волоськими горіхами, зацукрованою морквою чи цукатами на власний смак.