Як приготувати омлет з шампіньйонами та сиром - Омлет від 1001
Якщо у багатьох яєчня з ранку це вже як традиція, то в моїй родині не зовсім так. Чоловік, як і діти, віддає перевагу вівсянці, сиру, оладкам. Я ж у цьому питанні не важлива, що є, а якщо бути точніше, що сама приготувала, то й їм. Часто буває, що яєчню я готую собі окремо. Так ось, вирішила я зробити добру справу і в конкурсі взяти участь і поділиться рецептом дуже смачного і ситного сніданку або обіду, як вам завгодно. Цей рецепт я знайшла в інтернеті, хоча на полицях багато книг про кулінарії, але частіше все ж таки звертаюся до комп'ютера, а вся причина в тому, що мені дуже подобається розглядати красиві картинки. Якщо сподобалося блюдо на зображенні, обов'язково спробую приготувати. Отже, омлет із грибами, саме таким я його знайшла, але вирішила трохи доробити, додумати, додати кілька інгредієнтів і, в результаті, вийшла моя, додумана і дуже смачна страва.
Кількість порцій:3Калорійність:СередньокалорійнийКалорій в одній порції:295 ккал
1. У глибоку миску вбиваємо яйця.
Вливаємо молоко, до смаку солимо. Кріп промиваємо і дрібно нарізаємо. Додаємо в миску до яєць і збиваємо все вилкою або за допомогою віночка. Мені дуже подобається запах свіжого кропу і тому я навіть не замислюючись вирішила додати його в омлет.
2. Цибуля, печериці та помідор. Все це потрібно добре помити. Цибулю нарізаємо тонкими кільцями.
Гриби також тонкими скибочками.
Помідор розрізаємо на дві половинки і кожну тонко нарізаємо.
Тут хочеться додати, що гриби можна нарізати товщі, як і цибулю, кількість їх так само вами особисто регулюється. 3.Добре розігріваємо досить велику сковорідку, вливаємо трохи олії, ще підігріваємо і виливаємо яєчну суміш. Накриваємо кришкою і смажимо близько 3-4 хвилин. Перевертаємо. Буквально 2-3 хвилини та знімаємо з вогню. Викладаємо на широке блюдо.
4. Як тільки почали готувати омлет, в іншій сковорідці розігріваємо рослинну олію, і викладаєте гриби. Відразу за смаком їх і присолюємо. Смажимо 5-6 хвилин, додаємо цибулю. Ще 3-4 хвилини смажимо цибулю з печерицями і додаємо порізані помідори. На повільному вогні, під накритою кришкою, всі разом гасимо доти, поки помідори не стануть м'якими. Готовність нашої начинки визначаєте самі. Печериці, як відомо, можна їсти і в сирому вигляді і тому, який їх смак вам підійде, знаєте тільки ви. 5. Готову начинку викладаємо на половину омлету, а зверху посипаємо заздалегідь натертим твердим сиром (за смаком). Накриваємо другою «омлетною» половинкою і блюдо готове.
Готуйте з любов'ю та приємного вам апетиту!