Як приготувати Пиріг з калиною - Покрокові Рецепти Страви з Фото в Домашніх умовах
Пиріг з калиною [як приготувати] - покроковий рецепт з фото
- Кількість порцій:6 порцій
- Час приготування:60 хвилин
Пиріг з калиною [як приготувати]
Пиріг з калиною - це споконвічно українська страва. Його готували ще в давнину і подавали на стіл дорогим гостям. Цей чудовий рецепт чудово підходить шанувальникам як старовинної української кухні, так і нежирної фруктово-ягідної випічки.
складові
- Борошно - 1,5 ст.
- Яйця - 1 шт
- Розпушувач - 1 год л
- Сода (гашена оцтом) - 1/2 год.
- Цукор - 1 ст.л
- Сіль - 1/2 год. л
- Вода – 250 мл
- Олія - 1 ст л
- Калина - 100 г
- Ягоди (морожені) – 100 г
- Яблука зелені - 1 шт
- Цукор-брауні - 3 ст.л
- мелений мускатний горіх - 1 год.
- Макова начинка - 1/2 пак
- Міцний чай
Покроковий процес приготування в домашніх умовах
- Беремо потрібні інгредієнти.
Беремо борошно, просіюємо його в глибоку тару, потім додаємо розпушувач, яйце, цукор, соду, сіль, вливаємо теплу воду, олію.
Кожну частину перетворюємо на корж товщиною приблизно 1 сантиметр, поміщаємо один із коржів у форму для запікання.
Калину ретельно миємо, просушуємо рушником або серветкою, очищаємо яблуко, видаляємо серцевину, ріжемо його тонким пір'ям, потім в окремій тарі змішуємо яблука з калиною та будь-якими іншими ягодами, додаємо цукор-брауні та мускатний горіх.
Якщо хочеться зробити начинку менш солодкою, цукор-брауні можна замінити білим цукром.
Викладаємо на корж начинку, розрівнюємо, накриваємо другим коржем, защеплюємо краї, із залишків тіста вирізаємо листочки, прикрашаємо пиріг.
Змішуємо міцний чай з маком, акуратно обмазуємо пиріг, робимо кілька проколів виделкою, ставимо пиріг в духовку, розігріту до 200 градусів, запікаємо до появи золотистої скоринки.
У результаті отримуємо смачний калиновий пиріг, який можна подавати з чаєм або кавою.