Як приготувати салат з печінкою тріски і рисом.
Така складова, як печінка тріски на сьогоднішній день у різноманітних варіаціях салатів надзвичайно затребувана. Цьому є відразу кілька причин, адже продукт цей не просто поживний з відмінним смаком, але і дуже корисний як для здоров'я, так і для краси. Лише кілька десятків років тому салати з печінкою тріски користувалися величезною популярністю. Але потім свої корективи внесла перебудова, яка шляхом насичення ринку найрізноманітнішими продуктами витіснила зі звичного меню печінку тріски. Внаслідок такого зміщення її множинними екзотичними рецептами цей інгредієнт незаслужено забули.
Салат з печінки тріски, рису та огірків
З урахуванням тимчасових витрат на підготовку всіх складових салату процес його приготування укладеться у 35-40 хвилин.
Для початку необхідно відварити рис, а потім ретельно промити його у прохолодній воді. Яйця також мають бути відвареними, потім їх потрібно очистити від шкаралупи.
Печінку тріски потрібно розім'яти за допомогою виделки. Для зручності краще їх заздалегідь перемістити на тарілку відповідних розмірів.
Потім до неї додаються дрібно нарізані кріп з цибулею.
На наступному етапі в ту саму ємність викладаються і яйця. Їх можна нарізати на дуже дрібні кубики, але набагато зручніше їх просто натерти на найдрібнішій з терок, що є.
На завершення залишається лише ретельно перемішати вміст салатника, після чого додати до нього завершальні складові, а саме: дрібно нарізані мариновані огірочки, (краще надати їм форму кубиків) та рис.
Салат з печінки тріски з овочами та додаванням рису
- рис – 150 р;
- печінка тріски – 1 шт. чи 250 р.;
- свіжийпомідор – 4-5 шт.;
- зелений салат – 7-8 шт.;
- солоний огірок – 3 шт.;
- курячі яйця відварені – 2 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- консервований горошок – 100 г;
- різна зелень.
Рис та яйця зварити до готовності, після чого остудити. Цибуля ріпчаста, порізана на півкільця, для цього салату краще попередньо промаринувати в оцті, що додасть йому солодку нотку, що бракує.
Потім салатне листя порвати вручну на досить дрібні шматочки, помідори акуратно нарізати на тонкі кільця, а от огірки повинні бути нарізані на скибочки.
Салат з рисом, печінкою тріски та яйцем
Для приготування такого салату дрібно нарізану цибулю необхідно залишити окропом хвилин на 10, після чого промити його під прохолодною водою.
Печінка тріски досить просто розім'яти виделкою, а яйця краще натерти на дрібній тертці.