Як приготувати сироїдкові роли
На один рол вам знадобляться: Волоські горіхи - 100гр, лист норі - 1 шт(обов'язково сушений а не смажений), і будь-які овочі для начинки,
в даному випадку болгарський перець - 30гр, цибуля-порей - 20гр, авокадо - 20гр, помідори чері - 2шт,
китайська капуста – 30гр.
Для початку потрібно підготувати овочі.
Наріжте цибулю-порей і китайську капусту, авокадо і болгарський перець нарізати тонкими смужками, помідори нарізати тонкими брусками і витягнути насіння.
Далі потрібно розмолоти горіхи, висипати в миску і додати приблизно 2 чайні ложки води (можна соєвий соус), щоб маса стала ВОЛОГИМ і липкою.
Далі покласти лист норі вниз блискучою стороною, акуратно нанести горіхову масу,
рівномірно розподілити по всьому листу, залишивши з правого боку листа чисту смужку 3 сантиметри.
У середину викласти начинку.
Утримуючи начинку, загорнути нижній край циновки. Потягти до себе макісу так, щоб нижній край ролу та верхній край горіхів зійшовся разом.
Залишиться 3 сантиметри вільного норі.
Далі потрібно стягнути макісу з ролом до себе, утримуючи циновку за верхній край. Повернути рол на бік так, щоб вільним залишився 1 см норі.
Змочити край, що залишився водою, повернути рол кілька разів, і покласти на склеєний край на кілька хвилин.
Мокрим і гострим ножем нарізати рол на потрібні шматочки і надати їм форму.