Як приготувати сорбет в домашніх умовах, покроковий
Готуємо разом із eda offline
Готуємо разом із eda offline
- Без рубрики (1)
- Бутерброди (32)
- Другі страви (322)
- Випічка (420)
- Гарніри (82)
- Грибні страви (60)
- Десерти (150)
- Закуски (350)
- Гарячі закуски (132)
- Холодні закуски (85)
Домашній сорбет з дині, персиків та банана.
Морозиво сорбет - чудові літні ласощі, що дарує свіжість і яскравий смак ягід і фруктів. Такий освіжаючий десерт, просто, незамінно в спекотну пору. А ще домашній сорбет може послужити приємним доповненням до різної випічки, типу штруделю, брауні або пиріг з піщаного тіста. Можна подавати його з пудингом. Сьогодні я розповім про один сонячний варіант сорбету з дині, персика та банана. Мій покроково оформлений рецепт з фото продемонструє як швидко та правильно приготувати сорбет у домашніх умовах.
Інгредієнти, необхідні для приготування:
- 300 г м'якоті дині;
- 2 банани;
- 3 персики;
- 1/2 склянки води;
- 120 гр цукру;
- 2 ч.л соку лимона.
Як зробити сорбет вдома з дині, персиків та банана.
Підготувати необхідні фрукти та додаткові компоненти для десерту.
Поставити воду в сотейнику чи ковші, довести до кипіння та всипати цукор. Варити сироп протягом 4-7 хвилин.
Зрізати м'якоть із скибочок дині та порізати на шматочки. Викласти у чашу блендера.
Банани очистити, нарізати шматочками і викласти до дині.
Персики порізати на половинки-четвірки, прибрати кісточку і зняти шкірку. Якщо персики стиглі і те, й інше робиться легко.
М'якуш персика порізати на шматочки і покласти до інших фруктів.
Перебити фруктовий мікс у пюре.
Влити сироп, що остигнув, і ще раз перемішати в блендері.
Отриману масу викласти у пластиковий бокс із кришкою. Це обов'язкова умова, інакше десерт увібрає сторонні запахи при заморожуванні.
Поставити бокс у морозильник. Через 40 хвилин вийняти його. Домашній сорбет із країв почне підстигати.
Для рівномірного застигання слід розмішати вилкою.
Робити цю процедуру ще 3-4 рази після 40-хвилинного охолодження.
Через 2,5-3 години викласти в блендер і знову перебити. Отриману масу знову прибрати морозильник.
За годину десерт буде готовий. Його слід дістати за кілька хвилин до подачі. Так буде легше домашній сорбет сформувати у кульки.
Круглою ложкою вийняти десерт і укласти прозорі креманки або піали.
Залишається просто прикрасити фруктове морозиво часточками персика та листям м'яти або базиліка.
Ці ніжні, соковиті, ласощі, що тануть, подарують хвилини прохолоди і насолоди. А завдяки складу воно менш калорійне, але не менш смачне, ніж із магазину. Такий домашній сорбет оцінять вегетаріанці та люди, які стежать за своєю фігурою.