Як приготувати суп-пюре з гарбуза з куркою - суп з гарбуза та курки - Кулінарні рецепти

• Як приготувати суп-пюре з гарбуза з куркою
• Як приготувати суп-пюре?
• Які супи варять із гарбуза

Інгредієнти:

• 200 г вершків;
• 50 г коров'ячої олії;
• 2 картоплини;
• 300 г курячого м'яса;
• 600 г готового курячого бульйону;
• 500 г гарбуза;
• 1 цибулина;
• 4 часникові зубки;
• спеції та сіль - за смаком.

Приготування:

1. Для початку вам потрібно помити і дрібно нарізати куряче м'ясо. Потім на розпечену плиту ставиться сковорідка, в яку потрібно влити зовсім небагато рослинної олії. Після того, як воно розжариться, висипте в сковороду подрібнене куряче м'ясо. Обсмажте його з усіх боків до рум'яної скоринки.
2. Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, помийте та розріжте гострим ножем на невеликі кубики.
3. Видаліть з цибулі шкірку і добре промийте її. Потім цибулину треба нарізати на кубики невеликої величини.
4. Картопляні бульби також очищаються, миються і ріжуться на невеликі шматочки.
5. Потім усі подрібнені овочі потрібно з'єднати в каструльці. Туди ж необхідно всипати мелений чорний перець, сіль та улюблені спеції. А ще не забудьте покласти в каструлю очищений, помитий та подрібнений часник.
6. Після цього в каструльку вливається курячий бульйон та викладається вміст сковороди. Місткість з овочами та м'ясом треба відправити на розпечену плиту. Вариться суп недовго. Приблизно через третину він уже буде готовий. Його треба буде прибрати з плити і трохи остудити. Потім вміст каструльки слід вилити в блендер і все добре подрібнити до пюреподібного стану.
7. Для того, щоб ця страва виглядала більш оригінальною,його слід подавати безпосередньо у гарбузі. Для цього овоч розрізають навпіл і акуратно вишкрібають із нього серцевину, так, щоб стінки залишилися цілими. Після цього «чашечки», що вийшло, потрібно помити, і в них можна наливати суп-пюре з гарбузом і курячим м'ясом. Як прикраса можете використовувати свіжу зелень, наприклад: петрушку, кріп і таке інше.

---