Як приготувати Тирольський пиріг з абрикосами, ТРИ ГОРИ
Тирольський пиріг
– це насолода, яка не потребує додаткової вистави. Вони відомі практично у всьому світі. І це не дивно! Незабутня назва, апетитний зовнішній вигляд, величезна кількість начинок – все це захоплює цю чудову австрійську страву. Тірольський пиріг стане улюбленою стравою ваших домашніх, якщо ви серйозно поставитеся до її приготування. Крім того, приготувати ці ласощі не так вже й важко! Давайте, використовуючи класичний рецепт, приготуємо тірольський пиріг з абрикосовою начинкою в домашніх умовах та здивуємо своїх коханих.Складники для тесту:
- пшеничне борошно - 250 грам (близько двох тонких склянок);
- цукор – 100 грам;
- вершкове масло – 100 грам;
- яйця – 2 штуки;
- сода - 1 ч. л.;
Складові для начинки:
- свіжі абрикоси – 500 г;
- цукор – 2 с.
- цукрова пудра як прикраса.
Приготування:
Перед приготуванням розігрійте духовку до 190 градусів.
Готуємо тісто. Яйця, цукор (для тіста) та подрібнене вершкове масло потрібно добре збити. Потім треба додати борошно, соду і ще раз ретельно перемішати тесто.
Потім потрібно промаслену форму залити половину тесту та пекти протягом 10 хвилин.
Етап другий – готуємо начинку. Абрикоси потрібно ретельно промити та поділити на половинки, витягаючи кісточки. Далі їх потрібно перемішати із цукром (для начинки) і потримати хвилин 15-20. Якщо абрикоси сухуваті та тверді, то можна їх трохи поварити у сиропі.
Етап третій – запікання пирога. На випечений корж потрібно розкласти абрикоси, потім полити тестом, що залишився. Пиріг повинензапікатися близько півгодини.
Етап четвертий – прикраса. Готовий Тирольський пиріг обов'язково потрібно остудити, потім посипати цукровою пудрою, нарізати на гарні шматочки. Смачного!