Як приготувати топольну рядівку

Зібрали багато ось таких красенів - тополева рядовка. У нас їх ще називають осінніми опеньками. Хочемо засолити. Але сусідка стверджує, що їх треба довго вимочувати. Навіщо? Великих ємностей ми не маємо. Що можна зробити, щоб засолити опеньків без замочування?

У нас такі гриби теж ростуть під тополями. Вони вилазять із землі, ледве шапочка стирчить, доводиться частину із самої землі зрізати. Гриби дуже смачні, ніжка жирненька гарна. Збираються зазвичай восени, правда шукати їх важко, але якщо знайдеш, то прямо рядком йдуть - легко збирати коли на слід нападеш.

Засолити рядівку, яка росте під тополями можна звичайним способом:

спершу очистити від бруду, пару разів промити,
відварити один раз, злити воду,
вдруге відварити, вже зробивши розсіл,
підготувати банки, засипати на дно спеції, часник,
засипати гриби,
залити ще раз провареним розсолом,
закрити кришками.