Як приготувати закуски для фуршету на роботі недорого та смачно, LS
Меню фуршету на роботі завжди включає різноманітні закуски і салати - це його основа, яку приготувати найлегше. Що тут можна вигадати нашвидкуруч і без особливих витрат? Звичайно ж, будь-які м'ясні, сирні та рибні нарізки, оформлені незвичайним способом, або салати в тарталетках або на широких чіпсах. Не можна забути і про бутерброди, що мають безліч різновидів.
Оригінальні бутерброди для фуршету на роботі
Головні закуски на будь-якому фуршеті - бутерброди всіх мастей: це можуть бути як легкі та звичні варіанти з сирно-ковбасними доповненнями, так і багатошарові та незвичайні смакові поєднання. Крім того, не завжди обов'язково використовувати хліб як основу: чому б його не замінити іншими борошняними чи крохмальними виробами: крекерами, чіпсами, хлібцями? І на поверхні може бути не просто пластик бекону, а маленький салат.
- Потрібно щось дуже ситне? Візьміть житній хліб із кунжутним посипанням, покладіть на нього складений вчетверо бекон, між шарами помістіть листовий салат і петрушку, зверху поставте половинку томату чері.
- Ще простіше? Підсушіть у духовці скибочки білого батона, покладіть зверху пласт м'якого сиру, кружечок помідора, подрібнений зубчик часнику, новий пласт сиру, і посипте рубаною зеленою цибулею. Відправте в гарячу духовку на 10-15 хвилин, щоб сир трохи поплив.
- Змінити звичну форму? Змішайте сирний сир із зеленню та порізаною грушею, викладіть щільним шаром на лаваш, згорніть його в рулет і наріжте скибочками по 1-1,5 см завтовшки.
Порада шеф-кухаря: навітьпростий кремоподібної начинки можна надати родзинку, якщо видавити її на поверхню бутерброду з кондитерського шприца через різьблену форму.
Читайте також:
Легкі закуски для фуршету: швидко та недорого
Найпростіші закуски для фуршету, які можна спорудити нашвидкуруч майже з будь-яких продуктів, звичайно ж, канапе: це своєрідний підвид бутербродів, однак у більшості випадків вони виготовляються без хліба. У канапе немає основи як такої - це просто нанизані на шпажку або навіть зубочистку маленькі шматочки продуктів. Вони використовуються як аперитив до алкогольних напоїв і не вгамовують апетит. Єдине правило-рекомендація при створенні такої швидкої закуски – смачно, привабливо та не багатошарово. Які варіанти можна вигадати?
- Взяти за основу кубики сиру (особливо гарна буде фета або бринза, але можна і твердий сир з великими дірочками), скріпити його шпажкою з беконом, чорносливом, половиною томату чері або навіть вишнею в'яленою. Сир є універсальним, і «учасником тандему» може стати будь-який продукт. Найтрадиційніший союз - сир, маслина та листок базиліка.
- Більш складні та ситні канапе, майже як бутерброди: шматочок авокадо, консервованих шпрот, помідора чері та перепелиного яйця, з маленьким листочком петрушки. Або ж згорнута рулетом сьомга, каперси, маслини та листок м'яти.
- Якщо серед гостей є ласуни, можна зробити фруктові канапе: із будь-яких шматочків фруктів та ягід, доповненням до яких будуть лимонні часточки та горіхи у маленькій піалі.
Читайте також:
Пам'ятайте, що навіть невибагливу та недорогу закуску для фуршету на роботі можнаоформити зі смаком, перетворивши на витвір мистецтва. Наприклад, розкласти бутерброди по колу страви, а в центрі викласти лотос із скибочок відварених яєць. Або ті ж половинки яєць доповнити м'якими скибочками бекону, одягненого на шпажку, увінчати брусниці ягідкою і отримати маленький вітрильник. Але найбільша різноманітність - у викладанні нарізок, оскільки тонкі пластичні скибочки дозволяють надавати їм будь-яку форму.
Читайте інші цікаві рубрики