Як прийнято святкувати Новий рік в Узбекистані, традиції, як відзначають Новий рік в Узбекистані.
На головній площі Ташкента, яка називається Мустакіллік, влаштовують народні гуляння: розіграші, танці різних народів, продаються маски, ялинки та подарунки.
В Узбекистані прийнято подавати до новорічного багато фруктів. Крім традиційних національних страв неодмінно має бути кавун. Якщо він стиглий та солодкий, то Новий рік буде щасливим.
Багато хто в Узбекистані поки годинник відраховує наступ нового року, намагається встигнути з'їсти 12 виноградинок. Хто виконує цей ритуал, вірить, що загадане бажання обов'язково здійсниться.
За іншою щасливою прикметою, слід розбити всі старі, тріснуті керамічні тарілки перед Новим роком, тоді нічого поганого зі старого року не повториться наступного.
Походження свята – давньоіранське, пов'язане з культом Сонця та ім'ям легендарного пророка Заратуштри. Навруз чи Ноуруз (Науриз, Неуроз тощо) перекладається як “новий день”. Цього дня давні перські царі одягали на голову корону, що зображує картину сонячного річного циклу, брали участь у богослужіннях у Храмі Вогню та роздавали щедрі дари підданим. Пізніше «весняний» Новий рік став популярним у більшості народів Центральної Азії, не тільки іраномовних, але також тюркських, які зазнали впливу зароастрійської культури.
В Узбекистані вірять, що справи, зроблені людиною під час 13 днів Навруза, робитимуться ним цілий рік. Тому прийнято ні з ким не радитись у ці дні, прощати один одному борги, жити з усіма у світі.
Згідно з народними повір'ями, дуже багато на це свято залежить від приходу до будинку першої людини. Перший гість нового року повинен мати тихий і добрий характер, з гарним почуттям гумору, з добрим ім'ям та репутацією, а найголовніше – мати “щасливу ногу”, тоїсти приносити в будинок удачу.
Ще з давніх-давен в Узбекистані на Навруз влаштовувалися великі народні гуляння, святкові базари, кінні стрибки, собачі та півнячі бої. Багато традицій дожили і до сьогодні.
Головним серед звичаїв святкування Навруза в Узбекистані залишається новорічне частування "сумаляк" - страва, приготовлена на дров'яному вогні з борошна та пророщених зерен пшениці, іноді з додаванням прянощів. Проросле зерно символізує життя, тепло, достаток та здоров'я.
Після святкування першого дня Навруза зазвичай розпочинаються польові роботи, які також супроводжуються виконанням різних обрядів.