Як прикрасити новорічний торт? Рецепт мастики ідеї оформлення тортів

За фактом мастика – це густий кольоровий крем, яким покривають кондитерські вироби. Він швидко твердне, тому з нього можна ліпити різні фігурки. Бажаєте зробити свій торт унікальним? Тоді ознайомтеся з нашими ідеями для прикраси тортів та навчитеся працювати з мастикою. До речі, для її приготування потрібні прості продукти, які є у будь-якому супермаркеті!

Рецепт мастики

У посуд для мікрохвильової печі викладаються маршмеллоу, поливаються соком або водою, додається вершкове масло.
У мікрохвильовій печі отримана суміш гріється на максимальній потужності. Маршмеллоу повинні збільшитися обсягом і трохи підтанути. Якщо немає мікрохвильової печі, можна гріти зефір у духовці або на водяній бані.
У маршмеллоу, що підтанула, за бажанням додається барвник потрібного кольору. Отримана суміш поступово посипається цукровою пудрою та розмішується.
Коли заважати ложкою стає складно, маса викладається на стіл і міситься руками, але весь час посипається пудрою. Мастика буде готова, коли маса перестає липнути до рук.

Прикраса торта мастикою: новорічна ялинка та бантики

Як працювати з мастикою?

Мастика дає широкі можливості для моделювання прикрас та покриттів, у тому числі новорічних. По-перше, можна повністю "укутати" торт мастикою, надавши його поверхні глянсової гладкості. Для цього потрібно добре розкотити мастику - так, щоб по площі вона була в 1.5-2 рази більша за поверхню торта.

Після цього потрібно за допомогою качалки перенести мастичний шар на торт. Тепер акуратно розгладьте верх і боки спеціальним мастичним праскою або підручними засобами (наприклад, лопаткою), надаючи покриттю глянцевість. Зазвичай надлишки мастики відрізають. ЯкВаріант, можна сформувати плиссированную «спідничку» біля краю торта, і тоді відрізати потрібну довжину.

Торти, укриті мастикою та оформлені у вигляді новорічних подарунків По-друге, поверхню торта можна прикрасити різноманітними фігурками з мастики. Можна виліпити новорічну ялинку з кульками, зліпити банти або покрити торт візерунками зі сніжинок. Фігурки кріпляться за допомогою підігрітої води або на розтоплену мастику.

Ще один кулінарний секрет - з пластику вирізаються ажурні візерунки (наприклад, тих же сніжинок). Цими візерунками трохи продавлюється поверхня мастики, створюючи ажурне сплетення на її поверхні. Прикраса торта вимагає польоту фантазії, так що просто віддайтеся цілком передноворічному настрою та робіть свої кулінарні шедеври! Можливо, у цьому вам допоможуть наші новорічні фото-ідеї:

З мастики можна створювати банти, сніжинки і навіть гілочки гостроліста!

Бездоганно стильний білий дизайн торта: імітація снігу за допомогою мастики

Прикрашати мастикою можна не тільки торти, а й новорічні тістечка!