Як росте рис Де він росте
Рис є основним продуктом майже половини людей Землі. Здебільшого його їдять в Азії. Але ми європейці також готуємо багато страв із використанням рису.
Є дикий рис. Він росте в США та Канаді на озерах. Такий рис може зростати і на сухих місцях.
Для використання в їжу вирощується низинний рис. Для цієї культури підходить мулистий ґрунт. Під час зростання рис може бути у воді. Рисові поля спеціально затоплюють. У період дозрівання рису рівень води має бути не меншим за 13 см.
Щоб прополоти рис, воду зливають. Збирають урожай, знову ж таки воду зливають.
В Індії та Китаї вирощують рис уже кілька тисячоліть. А в Європі почали вирощувати лише у 15 столітті, в Італії.
Рис обробляють на полях покритих шаром води, оскільки це однорічна болотна рослина, що споживає багато води та в інших умовах не росте. Поля розділені на майданчики – чеки поперечними та поздовжніми валиками землі заввишки близько 30 см (призначення цих валиків у підтримці необхідного рівня води).
В основному рис вирощують на зрошуваних землях, а без спеціального затоплення він може рости лише там, де випадає багато дощів.
Переважна більшість посівів рису посідає країни Південно-Східної Азії (у країнах можна отримувати 2-3 врожаю на рік). Найбільше вирощується ця культура в Індії та Китаї. Рис поряд із пшеницею та кукурудзою вважається головною харчовою культурою – у багатьох країнах Азії це основний продукт харчування (рисова крупа є дуже поживною та легко засвоюється організмом).
Передбачається, що рисівництво виникло у Китаї, Індії та Індокитаї задовго до нашої ери. З Китаю рис набув поширення на схід – до Японії та Кореї, та якщо з Індії – на захід (у СереднюАзію, Персію та Єгипет).