ЯК РОЗІЗНАТИ ХІМІЧНУ РЕАКЦІЮ - Мурзим
Про те, що ми маємо справу з хімічною реакцією, а не з фізичним процесом, зазвичай можна судити за декількома зовнішніми ознаками: виділення або поглинання тепла, утворення осаду, виділення газу, зміни забарвлення, смаку і запаху речовин (зрозуміло, при такому аналізі потрібна відома обережність). Щоправда, іноді цього недостатньо. Є хімічні перетворення, при яких теплота не поглинається і не виділяється або тепловий ефект настільки незначний, що його складно зафіксувати. Більше того, низка перелічених ознак може відповідати і фізичним процесам. Варто відкрити, наприклад, пляшку з газованим напоєм, як із неї із шипінням вирветься вуглекислий газ, який був розчинений у воді під великим тиском. А при охолодженні насиченого розчину розчинена речовина часто випадає в осад.
Як це не дивно на перший погляд, але навіть колір речовини не є його точною характеристикою. Одна й та сама речовина може бути по-різному забарвлена. Проведемо простий досвід: розітріть у ступці червоний порошок оксиду ртуті (II). У міру подрібнення він стає світлішим, жовтіє. При осадженні розчину оксид ртуті виділяється у вигляді жовтого осаду, що складається з дуже дрібних частинок. Срібні вироби відомі всім. Однак навіть найдосвідченіший ювелір не здогадається, дивлячись на зелені або жовто-коричневі колоїдні розчини срібла, що перед ним все той же метал, тільки у вигляді найдрібніших частинок, розподілених між молекулами розчинника (води).
Деякі з'єднання змінюють колір під час нагрівання (при охолодженні колишнє забарвлення повертається). Якщо білий порошок оксиду цинку ZnO нагріти до 500 °С, він пожовкне, а сіль Cu2[HgI4] при 70 °С із червоної стає шоколадно-коричневою. Ця речовина входить усклад термофарб, за кольором яких можна орієнтовно визначити температуру середовища.
Зміна фарбування речовини можлива і при простому механічному впливі на нього. Жовтий і червоний оксид ртуті HgOвідрізняється лише розміром частинок.
Існують речовини,колір яких залежить відтемператури. До нихвідносяться, наприклад,тетраіодомеркуратиміді(1)Cu2[Hgl4)та срібла(1)Ag2[HgI4],використовуваніяк термофарби.Забарвлення цих речовинзмінюється, якщо їхпомістити в гарячуводу.