Як схуднути, не товстіша
Рейтинг національних дієт - чого він нас навчить?
Якщо двома словами пояснювати, то виходить ось, що: найздоровіше харчування отримують жителі найнещасніших країн. Це, наприклад, такі нелюбимі туристами місця, як Чад, Сьєрра-Леоне та Малі. Серед найнебезпечніших для фігури та здоров'я дієт у рейтингу потрапили кухні та гастрономія країн, які іноземцями відвідуються охоче. Це Вірменія, Угорщина та Бельгія. Усього ж у ході глобального дослідження харчових звичок та дієт світу були вивчені раціони та переваги звичайних жителів 197 країн – це 4,5 млрд чоловіків та жінок.
Бельгійці відомі своїми шоколадками та вафлями, а угорці – своїм нажеристим гуляшем. Проте зовсім недавно експерти глобальної компетенції з медичного видання “Ланцет” з'ясували, що жителі Бельгії та Угорщини перебувають у списку національностей, чиї раціони найнездоровіші на планеті.
У той же час, африканські країни Чад і Сьєрра-Леоне, звідки рідко прилітають хороші новини взагалі, очолили список кращих дієт, які природа та аграрії цих земель виявилися здатними запропонувати далеко не заможній більшості. Поняття “здорова дієта” у разі означає раціон, що з фруктів, овочів, горіхів і цільнозернових круп.
Загалом зазначається, що споживання овочів і фруктів у всьому світі збільшилося — чи тому, що людству, що розмножилося, не вистачає м'яса, чи завдяки старанням пропагандистів здорового харчування, які регулярно знаходять безліч життєвих прикладів того, як можна не тільки схуднути, а й «схуднути, не товстіша”.
На жаль, разом із зростанням споживання рослинної їжі у світі шириться захоплення їжею з пунктів швидкого харчування та морозилок.універсамів - так званим junkfood-ом. Це бургери, пельмені, шаурма та інший текс-мекс. У той час, як одні земляни дбають про здоров'я і нормальну вагу, інші старанно роблять все, щоб себе зруйнувати.
Незважаючи на моду на здорове харчування, що досягла за останні 20 років резонансного поліпшення раціону жителів багатих розвинених країн, у таких місцях світу, як США та Канада, Австралія та Нова Зеландія, Євросоюз, люди, як і раніше, загалом харчуються неправильно.
Інша крайність — це Індія, Китай та безліч країн Африки, в яких жодного покращення якості харчування за два звітні десятиліття не відбулося.
Міжнародна група фахівців визначила 17 ключових груп продуктів харчування, існування яких у людському раціоні пов'язують або з хорошим здоров'ям, або з такими недугами, як ожиріння, набутий цукровий діабет, хвороба серця та “харчові” види раку. Також неправильна дієта може спричинити інсульт.
Десять корисних груп їжі та поживних речовин це:
фрукти, овочі, бобові, горіхи та насіння, крупи, молоко, ненасичені жири, риба, жирні кислоти омега-3, а також харчові волокна.
Сім груп шкідливих продуктів харчування це:
м'ясо, м'ясні вироби, солодкі напої з цукром, насичені жири, транс-жири, харчовий холестерин та кухонна сіль.
Країни з депресивною економікою та високою народжуваністю, такі як Чад, Малі, Сьєрра-Леоне, Гамбія мають у своєму розпорядженні найкорисніші для здоров'я раціони харчування. Більшості жителів таких спекотних країн зовсім нема чого сідати на дієту.
Найменше поряд зі згаданими Бельгією та Угорщиною нормальних здорових продуктів отримують громадяни Середньої Азії — узбеки, туркмени, киргизи. Тож мешканцямкраїн, де основу раціону становить м'ясо, краще не заздрити.
У свою чергу, швидкий розвиток таких країн, як Індія та Китай, означає, що із загального недоїдання мільйони людей перемикаються на фастфуд.
Нарешті, Туніс, Кабо-Верде та Барбадос названі найвідданішими споживачами овочів та фруктів. Разом з тим, непомірне поїдання, наприклад, солодощів чи кебабів, знижує загальний рейтинг цих дивовижних держав.
Ну а Чехія, Словаччина та Азербайджан поріднилися у списку "Ланцета" як поїдають нездорові харчі у великих кількостях.