Як швидко і смачно приготувати курку, рецепт і не один.
Соковиту, смачну курочку люблять практично всі. Її м'ясо корисне, ніжний смак, а готувати її дуже швидко і просто. Рецептів приготування різноманітних страв з курячого м'яса безліч. Її можна смажити, запікати, варити бульйони та супи, робити начинки для пирогів, використовувати куряче м'ясо у салатах.
Звичайно, красивіше і смачніше виглядає на столі запечена тушка цілком. Таку страву можна приготувати сім'ї на вечерю та й до святкового столу не соромно подати. Про те, як швидко і смачно приготувати курку, рецепт і не один її приготування, я розповім вам сьогодні на сайті www.rasteniya-lecarstvennie.ru.
Що потрібно, щоб скоринка вийшла рум'яною і хрумкою?
Для початку прийміть кілька порад, щоб ваша пташка вийшла зі смачною, хрусткою скоринкою. Скористайтеся одним із них, який найбільше підходить для вас.
Перед тим як відправити курку в духовку, попередньо обсмажте її на вершковому маслі. Коли підрум'яниться, дайте охолонути і ставте в розігріту духову шафу.
Під час смаження поливайте її курячим жиром, що утворюється при смаженні. Останні 10 хвилин поливати перестаньте. Корочка встигне підсохнути, і краще хрумтітиме.
Перед запіканням натріть тушку сумішшю оливкової олії, солі, перцю. Після цього поливати жиром не потрібно. Корочка вийде блискуча, гладенька, запашна.
Можна перед приготуванням змастити шкірку сумішшю меду, олії та гірчиці.
Щоб ваша пташка не підгоріла, поставте на дно духовки металеву миску з водою або пивом. При цьому і низ не підгорить, і верх зарум'яниться, а смак, аромат стануть яскравішими.
А тепер переходимо до наших рецептів. Давайте швидко приготуємо на вечерюсмачну курочку!
З картоплею та лимоном
Лимон натріть на великій тертці часник пропустіть через прес. Змішайте із подрібненим лимоном, часником, приправою. Натріть курку невеликою кількістю солі, рівномірно помажте зовні, приготовленою зсередини сумішшю. Особливу увагу приділіть місцям під крильцями та грудкою.
Аромат буде дуже сильний, тому вся родина потихеньку переміститься до вас на кухню, сяючи голодними очима. Але ви не піддавайтеся. Поясніть домашнім, що напівсирі, не приготовані повністю курки, є шкідливо!
Запечена з морквою
Для цього рецепту нам потрібно: 1 курка, 2 свіжі моркви, трохи аджики, приправа для моркви по-корейськи, червоний, чорний мелений перець, 3-4 зубчики часнику, сіль за смаком.
Дуже простий рецепт із чорносливом
Ця страва готується швидко, виходить дуже смачною. Курочка не гостра, м'яка та ніжна. Тому така їжа сподобається дітям.
Наріжте пташку на шматочки, приблизно, як на шашлик. Обсмажте на середньому вогні, вершковому маслі до напівготовності. Це триватиме приблизно 10 хвилин. Поки смажиться, промийте півсклянки чорносливу без кісточок, залийте окропом. На окремій сковорідці обсмажте дрібно порізану цибулю до золотистого кольору.
Складіть шматочки в глибоку каструльку з товстим дном (краще використовувати казанок), додайте цибулю, чорнослив, посоліть. Залийте сумішшю зі сметани та вершків. Для цього потрібно всього склянку суміші. Можна замінити вершки молоком чи кефіром. Але із вершками смачніше.
Закрийте кришкою, доведіть до кипіння, готуйте на слабкому вогні півгодини. За цей час приготуйте гарнір. Можна відварити картоплю, зварити рис, гречку, макарони. Загалом вам більше подобається. Так страву можна швидко приготувати, а виходить вонанадзвичайно смачно!
Якщо у вас від вечері залишилося трохи запеченої в духовці курки, вранці приготуйте гарячі бутерброди.
Якщо вдома є лаваш, покладіть на нього куряче м'ясо, змастіть томатним соусом, посипте зеленню, тертим сиром, поверніть рулетики, поставте в духовку на 5 хвилин.
Такі швидкі бутерброди можна обернути харчовою плівкою і дати дитині до школи, або чоловіка на роботу. Їм буде приємна ваша турбота.
Сподіваюся, вам знадобляться поради, а як саме ви зберетеся приготувати, рецепт який виберете - це справа вашого смаку. Смачного!