Як спекти тонкі млинці з дірочками.

складові

Яйце – 1 шт.
Молоко – 300мл.
Цукор – 2 ст.
Борошно – 0.75 ст.
Сода – 1 щіпка
Кефір – 2 ст.
Сіль за смаком
Рослинна олія – 2 ст.л.

Інформація

Солодка випічка Порцій - 2 Час приготування - 1 год українська кухня

Тонкі млинці з дірочками: рецепт, як приготувати

Яйце, цукор та сіль злегка збити віночком до об'єднання.

Дірочки в млинцях виходять за рахунок соди та кислого молока або кефіру. Чим більше соди, тим більше дірявими виходять млинці. А взагалі тісто для млинців краще робити заздалегідь і дати йому постояти. Щоб млинці не були жирними, масло треба наливати в тісто, а не на сковорідку. Ну а рецепт для млинців запам'ятовується дуже просто. Знаючи його, не забудете жодного інгредієнта. Це. Три М, три С та одне Я. Три М - борошно, олія, молоко. Три С - сіль, цукор, сода. І одне Я - яйця.

У нас у сім'ї була традиція – млинці щосуботнього ранку. Тепер батьків уже немає, але я продовжую підтримувати цю традицію. Млинці пеку сам і мені це дуже подобається.

Забув додати. Кефір чи скисле молоко набагато краще просто молока. При цьому млинці виходять не просто з дірочками, а ще й пишними. Тому якщо у Вас вдома скисло молоко, то не викидайте його, а зробіть млинці, вийде просто чудово.