Як сушити глід у домашніх умовах у духовці, електросушарці

Як можна зберегти вітаміни цілющої ягоди - глоду? Є кілька способів, як сушити глід, вони допоможуть зберегти корисні властивості цієї чудо-ягоди на всю зиму. Їх потім додають у чай, варять компот, наполягають, готують ягідні відвари та навіть заварюють каву. При цьому важливо знати, як сушити глід у домашніх умовах правильно.

Як сушити глід у духовці?

Потрібно пам'ятати, що мити плоди перед сушінням не варто. Перш ніж висушити плоди в такий спосіб, потрібно спочатку акуратно розподілити їх по деку в один шар. Потім лист розташовують на середньому рівні духовки. Протягом усього періоду сушіння дверцята потрібно тримати трохи відчиненими, тоді волога, яка накопичилася в плодах, виходитиме.

Певного терміну для сушіння у духовці немає. Зазвичай готовність перевіряють так:

Коли плоди трохи поміняють форму та відтінок, слід взяти ягідку та міцно стиснути її в руці. Вона не повинна бути м'якою. Якщо ягідка затверділа, можна закінчувати сушіння, якщо ні – продовжувати.
Можна відразу взяти кілька ягідок та стиснути в руці. Вже готові плоди не виділять сік і склеяться. Якщо ж склеювання відбулося, варто продовжити сушіння.

Перевірки прості, потрібні лише руки.

Як сушити глоду в електросушарці?

Сушіння глоду таким способом займає довгий час. Проте тут можна спостерігати весь процес і регулювати подачу тепла. Спочатку потрібно ягоди викласти на тацю і розташувати його прямо по центру, щоб тепло розподілялося рівномірно. Лоток краще покласти на середній рівень, щоби не пересушити плоди. На верхньому рівні можна, навпаки, недосушити.

Сушіння плодів глоду в електросушарці може тривати більше п'яти годин,але не більше восьми. Режимів у цьому приладі немає, тому потрібно лише правильно поставити температуру.

За якої температури сушити глід?

Температура, за якої висушують плоди цієї цілющої рослини, залежить від того, яким чином і за допомогою якої техніки цю процедуру виконують:

При сушінні плодів у духовці температура має бути 60 градусів. Перш ніж помістити деко в духовку, вона повинна бути розігріта до цієї температури. Температурний режим підтримується протягом усього періоду сушіння.
В електросушарці температуру потрібно виставити відразу після того, як у неї помістили тацю з плодами, вона повинна бути 60 градусів. Через пару годин температуру зменшують до 40-50 градусів, а за дві години до очікуваної готовності знову повертають на рівень 60 градусів.

Глід дуже корисний, тому варто витратити трохи часу та заготовити плоди на довгу зиму.