Як у США вирощують і збирають журавлину, Як це зроблено
Видовище це вразило мене. Дивлячись на людей, що стояли до пояса у воді, і згрібали червону ягоду до транспортера, я раптом зрозумів, що тисячу разів проїжджав повз ці поля, і гадки не мав, що на них росте. Протягом наступного року, проїжджаючи повз, я іноді зупинявся і робив знімки на згадку. Іноді кишеньковою камерою, іноді айфоном, а під кінець – цифровою дзеркалкою.
Як все відбувається? Якщо подивитися на південну, фермерську частину штату Нью-Джерсі з висоти пташиного польоту, ми побачимо таку картину:
Це все поля для вирощування однієї-єдиної сільськогосподарської культури — журавлини.
Багато хто думає, що журавлина росте у воді, на болотах. Це не так! Журавлину вирощують на сухому піщаному грунті. Грунт вибирають на глибину близько метра і садять лози, що стелиться, які розростаються і через деякий час захоплюють всю площу. Цікавий факт: вартість одного гектара журавлинної плантації складає близько 70 тисяч доларів. На знімку нижче бачимо на кромці поля одну з насосних станцій.
У спекотні літні дні включається зрошувальна система.
Восени плантації заповнюються водою. Кущі збиваються роторним культиватором. У журавлинних плодах є повітряні камери, завдяки яким ягода плаває на поверхні. Уздовж берега простягають широкий жовтий рукав, наповнений повітрям, яке збирає ягоди разом. Робітники, стоячи по… (загалом, дівчатам до пояса буде :)) у воді, женуть ягоду на стрічку транспортера.
На верхньому знімку центром кадру на задньому плані видно, як на сусідньому полі робітник з культиватором збиває ягоду на поверхню. Нижче це можна розглянути більшим планом.
Вантажівки під'їжджають одна за одною.
Щоб наповнити кузов догори, потрібноблизько десяти хвилин.
Журавлина - досить велика ягода, розміром трохи менше вишні.
95% урожаю журавлини фермери Нью-Джерсі здають компанії Ocean Spray. Всій Америці відомо лого цієї компанії, що виробляє фруктові соки та сушені журавлини.
Ocean Spray - великий кооператив, до якого входять 600 фермерських господарств у шести штатах США, а також у деяких округах Канади. Кооператив налічує понад 2000 співробітників, крім сезонних робітників, які приїжджають на збирання врожаю переважно з Мексики. На знімку внизу приймальна станція компанії в Нью-Джерсі. Переробний завод знаходиться в іншому місці. Кооператив було засновано 1930 року.
А ось у таких будиночках розташовуються фермерські компанії, які вирощують цю чудову ягоду.
Кілька цікавих фактів.
— Північна Америка є батьківщиною великоплідної журавлини. Крім того, ще два види ягід, що вирощуються в комерційній кількості, мають північноамериканське походження: великоплідні чорниці, що ростуть на високих кущах, і виноград сорту конкорд. — США експортує журавлину до Китаю. — Журавлина є головною сільськогосподарською культурою в штатах Нью-Джерсі, Массачусетс, Вісконсін, Міннесота, Вашингтон, а також у деяких округах Канади. — В одному фунті свіжої журавлини міститься приблизно 333 ягоди, 3333 ягоди в одному галоні соку, 33333 ягід у стофунтовій бочці. - деякі журавлинні плантації існують більше 100 років, і все ще плодоносять. — У літрову банку міститься один фунт журавлини (450 р.)