Як вибрати чорну каву Порівняння всіх відомих марок кави

Чорна кава – напій, який дарує гарний настрій, бадьорить та заряджає енергією. Він смачний та ароматний, і без нього не обходиться жодний захід: зустріли старого друга – «Пішли на каву»; гості вже йтимуть зі святкування дня народження – «Ні-ні, ще кави не пили»; ділова зустріч - «А ну, Тамара Сергіївно, зробіть нам по філіжанці чорненького». І таких прикладів можна навести тисячі. Все це підтверджує, що без подібної рідини існування людини неможливо. З того часу, як напій бадьорості з'явився на Землі, люди не можуть відмовити собі в задоволенні поласувати їм ще й ще.

Історія виникнення

Згідно з дослідженнями вчених, чорна кава з'явилася вперше на території сучасної Ефіопії. Колись тут пас своїх кіз пастух Калді. І він помітив, що тварини, вдень вдосталь наївшись плодів і листя з кавового дерева, вночі не могли заснути і були неймовірно збуджені. Він розповів про свої зауваження настоятелю монастиря. Той вирішив на собі випробувати силу чудових ягід. Після цього слава про них поширилася всією Ефіопією.

Надалі зерна згадуються у Ємені. Тут варили напій із зрілої м'якоті кавових плодів. З них видавлювали «гешир» або «єменську білу каву». Ісламський халіфат на ура сприйняв новинку Ємену і почав розповсюджувати її на території своєї держави та за її межами. Мусульмани стали першими, хто вважав за краще пити чорну каву з молоком та різними прянощами.

Туреччина вплинула на просування напою по світу. 1475 року в Османському Халіфаті відкривається перший спеціалізований магазин. Трохи пізніше мережа кав'ярень стала символом Туреччини.Перша кав'ярня на території Європи з'явилася у Венеції у 1646 році. А вже з цього міста вся решта Європи, а потім і цілий світ, дізналися про існування такого дивовижного напою.

Купуємо тільки найкращу каву

Багато гурманів, щоб вибрати хорошу чорну каву, орієнтуються виключно на її ціну: чим дорожчий товар, тим він кращий. Але це істина який завжди відповідає правді. Якість продукції також можна визначити за упаковкою, в якій вона знаходиться, на вигляд і запах порошку або зерен. Так, аромат якісного напою буде сильним і насиченим, ви не повинні відчувати запаху гару, гіркості або плісняви.

Купуючи продукт у зернах, зверніть увагу на те, щоб вони були цілісні, мали масляний або матовий відтінок. А чорна мелена кава повинна мати однорідний вигляд і не містити будь-яких домішок. Такий продукт упаковують у вакуумний пакет так, щоб вийшов брикет. Віддавайте перевагу щільному брикету малого обсягу.

Каву в зернах також краще купувати, якщо вона продається у вакуумній упаковці, на якій є односторонній клапан. Він не пустить у кульок кисень, але й не випустить з нього випаровування кавових олій.

Любителям меленого порошку варто віддавати перевагу продукту свіжого помелу. По помелу виділяють надтонку, тонку, середню і грубу каву. Спочатку уточніть собі, яким саме способом ви будете готувати напій, а потім вже тому купуйте продукцію.

каву надтонкого помелу найкраще готувати в турці;
тонкий помел – відмінний варіант для парового напою та кавоварки з фільтрами;
кава середнього помелу ідеально звариться у техніці будь-якого типу;
порошок грубого помелу можна варити в поршневій кавоварці, джезві.або кавнику.

Розчинне диво

Кава чорна розчинна подобається не всім людям. Це напій, як кажуть, на аматора. Але все ж таки він існує і володіє деякими своїми секретами. Він з'явився на початку минулого століття завдяки американцю Саторі Като. І саме американці розповсюдили новинку по всьому світу. Коли на планеті вирувала Друга світова війна, війська Сполучених Штатів вживали розчинну чорну каву.

Для того, щоб його створити, використовують зерна сорту робусту. Для цього їх обсмажують, подрібнюють, а потім заварюють у величезних чанах. Потім випарюють рідину та отримують підсумковий продукт різноманітної форми, яка залежить від способу його випарювання. У супермаркетах нашої країни продають три види розчинного напою: сублімований, порошкоподібний та гранульований. Перший продукт є найдорожчим.

Приготування кави в турці

Підбадьорливий напій, зварений у турці, вважається найкращим. Кожен кавоман готує його по-своєму. Хтось любить звичайний класичний напій, інші віддають перевагу каві глясі, треті з глузду з'їжджають по каві зі спеціями. Одним словом, скільки людей, стільки та рецептів. Ви ж навчитеся варити каву чорну в турці з молоком.

Для приготування п'яти чашок такого напою необхідно приготувати каву дрібного млива. П'ять ложок порошку насипати в турку і залити 250 мл води. Нагріти рідину і додати стільки ж гарячого молока, скільки води. Як тільки напій почне закипати, зніміть його з вогню та подавайте до столу. У каву можна за бажанням додати цукор.

Переваги бренду

Продукт під вищезгаданою маркою виготовляється з початку нашого століття. І не сумнівайтеся, що цей бренд пропонує продукцію лише найвищої якості. Не вірите? Тоді спитайте у членів Національної федерації фермерів, які виробляють каву в самій Колумбії. Вони підтвердять вам це, а як доказ покажуть присуджену каву «Чорна карта», ціна якої в Україні не перевищує 200 рублів, особливий знак якості. Ця нагорода свідчить про відповідність продукту всім найсуворішим критеріям.

«Чорна карта арабіка» – це змішування елітних сортів арабіки з африканського та американського континентів. Арабіка, вирощена в цих місцях, в усьому світі відома власними винятковими харчовими особливостями. Завдяки присутності кофеїну, «Чорна карта» так подобається любителям ранкового бадьорого та ароматного напою енергії та позитиву.

Молотий, розчинний та у зернах

Кава в зернах «Чорна карта» припаде до смаку тим цінителям справжнього напою, що бадьорить, які звикли варити його виключно з гранул свіжого помелу. Якщо ж ви людина зайнятаі у вас катастрофічно не вистачає часу на те, щоб клопотати з кавомолкою, то для вас створили справжнє диво – мелену каву під вже відомим брендом «Чорна карта». Його можна готувати як у турці, так і в деяких типах кавоварок.

Виберіть для себе найкращий напій

Сьогодні ринок пропонує просто величезний асортимент кави, яку виробляють різні торгові марки. Але як із усієї різноманітності вибрати найкращий продукт? У цьому вам допоможе наш маленький огляд.

Jardin – кава представлена численними сортами. Всі вони різняться між собою смаком, міцністю та ароматом. Для приготування напою використовується виключно арабіка. Jardin стане тією кавою, яку ви зможете пити щодня.

Lavazza – легендарний напій, відомий своїм тонким ароматом та вишуканим смаком. Це найкраща кава серед усіх мелених продуктів.

Kimbo - кава, що має високу якість і бездоганний смак. Класичний аромат сортів, що входять до складу цього бренду, не має жодних сторонніх ноток.