Як вибрати кухонну плиту Маспіт, Харчове обладнання,
Як вибрати кухонну плиту? Як економно готувати їжу? Одразу скажу, що якщо у Вас вже стоїть газова плита, як, наприклад, у мене, то немає сенсу встановлювати електричну. Газ у нашій країні дешевий, особливо для фізичних осіб і відмовлятися від газової плити, на мою думку, не варто. На електриці вийде набагато дорожче. Є думка, що випічка в електричних духовках виходить краще, ніж у газовій. Я користуюсь газовою духовкою, випічка подобається. Зараз більшість плит вбудовуються, і якщо вже Ви так часто печете, і Вам здається найкращим електричний нагрів — справа ваша, купіть електричну духовку, але готувати в каструлях і сковородах — на газі вигідніше.
Насамперед, визначимося: навіщо вам електрична плита? Мені бачиться три можливі варіанти.
Для будинку, квартири.
Якщо газу немає, то встає вибір між індукційною поверхнею, склокерамічною або, не дай Боже, простою електричною.
Хто користувався звичайною електричною плитою із залізними, чавунними конфорками знає всі її мінуси - дуже довге нагрівання, довге охолодження, не можна швидко змінити температуру (висока інерційність), складно мити (оскільки нерівна поверхня), конфорки іржавіють, неприємно несучасно виглядають, і головне, Моторошно «їсть» електрику. До плюсів можна, мабуть, віднести лише трохи меншу ціну та міцність. Але якщо Ви не збираєтеся щодня бити по плиті молотком і випрямляти на ній цвяхи, то це не принципово (сумнівний плюс).
Склокерамічна поверхня має ряд плюсів – легко мити, естетично виглядає, підходить для будь-якого посуду. З мінусів вона теж «їсть» електрику дуже неекономічно.
Для дачі індукційної плити рівнихні. Це незамінна річ.
Для кафе чи невеликого ресторану чи готелю. Якщо Вам набридло платити шалені гроші за електрику, якщо ваші кухарі готують їжу на плиті, а не випрямляють на ній цвяхи, сміливо можете викинути стару електричну плиту, цього монстра , що безперервно витягує гроші з Вашої кишені, купіть індукційну плиту і Ваші рахунки за електрику зменшаться вдвічі, кухарі скажуть Вам спасибі за турботу, тому що зможуть готувати швидко, перестануть обпалюватися. Є один маленький мінус. Вам доведеться звільнити електрика, який постійно ремонтував Ваші електроплити, що постійно перегоряють, тому що індукційні плити не ламаються.
Для великого підприємства громадського харчування, санаторію, їдальні. Чим швидше Ви викинете старі електричні плити, тим швидше Ви зможете знизити ціни на Ваші обіди. Конкуренти ахнуть, коли дізнаються, скільки Ви стали платити за електрику, позбавившись електроплит і купивши індукційні.