Як вибрати мандарини, Кулінарні рецепти
Для багатьох із нас мандарини є символом Нового року. Ці яскраві цитруси ніби сповіщають своїм забарвленням про прихід найчарівнішого часу на рік. Але як правильно вибрати мандарини, щоб не помилитися і не отримати безсмачний фрукт?
Оскільки в СРСР не було можливості придбати ківі, ананаси та інші заморські дива, радянські сім'ї полюбили мандарини, які завозили перед новорічними святами із сонячної Абхазії. Саме Радянський Союз і прищепив любов до цього помаранчевого дива.
Як вибрати мандарини?
Приходячи в магазин, напевно кожен із нас стикався з питаннямяк вибрати мандарини, щоб вони були смачними та не зіпсованими. Ми дамо вам кілька нехитрих порад, які допоможуть вам вибрати якісні цитрусові до свята.
Мандарини з Іспанії вважаються найсолодшими. Вони мають яскраво-жовтогарячий колір і шкірку з великими порами. Плоди часто великі і середні, шкірка легко відокремлюється від плода. Єдиним мінусом є кісточки, але є й такі сорти, в яких їх немає.
Турецькі мандарини коштують дешевше за іспанські. Вони дрібні, злегка кислуваті, мають світло-оранжеву шкірку, а кісточок у них практично немає.
Марокканські цитруси мають невеликі розміри, тонку, іноді навіть червонувату шкірку. Кісточок практично немає, і в середині фрукта знаходиться характерна вм'ятина.
Ізраїльські мандарини мають тонку, яскраву, блискучу шкірку. У них немає кісточок, а між часточками відсутні жорсткі перемички. Але є й сорти зі світлою товстою шкіркою, вони хоч і солодкі, але сік у них практично відсутній.
Саме цих цитрусових на наших ринках найбільше і саме вони символізують прихід Нового року. Ці мандарининайекологічніші, принаймні багато хто так вважає, адже з Абхазії їх везти не довго, відповідно, знадобиться менше «хімії» для їхнього збереження. Такі мандарини мають світло-оранжевий відтінок, товсту шкірку та соковиту м'якоть із кисло-солодким смаком. Кісточки зустрічаються у деяких сортів, але їх небагато.
Використовуючи ці поради, ви зможете вибрати якісні та смачні мандарини до новорічного столу.