Як відкрити доставку їжі - суші, піци, напоїв
Одна з найпопулярніших послуг у громадському харчуванні – це доставка їжі додому чи офісу. Так як відкрити доставку суші, піци або готових обідів дуже просто і невитратно, то конкуренція на ринку стрімко зростає. Хочете спробувати себе в цьому бізнесі?
Найчастіше послуга доставки існує при ресторанах чи кафе – достатньо запровадити лише посаду кур'єра. Але якщо ви вирішили зробити доставку як самостійне підприємство, вам буде набагато простіше, ніж власникам кафе.
Для кухні вашої служби доставки підійде практично будь-яке виробниче приміщення, причому воно може бути невеликих розмірів (приблизно 15-20 кв. метрів). Не настільки важливим є її місце розташування, проте це не повинен бути віддалений район. Що стосується обладнання, то тут заощадити не вдасться - якість вашої їжі має бути ідеальною, тільки так можна напрацювати хорошу базу клієнтів. Потрібна одна-дві плити, тістоміс (для піци), піч, кілька холодильників (у разі виробництва суші набір буде мінімальним). Загальна вартість кухонного обладнання разом із орендою приміщення може становити 50-100 тисяч рублів. Не забудьте приплюсувати вартість продуктів на перший місяць роботи - за найскромнішими підрахунками це обійдеться в 40-60 тисяч.
Приклад: планується відкриття фірми з виробництва та доставки їжі в приміщенні колишньої шкільної їдальні (площа 45 кв. метрів). Цех розташований у центрі міста, що гарантує швидку доставку страв до клієнта та підвищує якість роботи фірми.
Підрахуємо витрати на зарплату персоналу: 12000 множимо на 4 осіб, які працюють позмінно, і отримуємо майже 100000 рублів на місяць.
Перед тим як відкрити доставку суші або піци, не зайве підрахувати гаданий прибуток. Якщо у вашійслужбі доставки сума щоденного замовлення становитиме приблизно 10000 рублів, то підприємство має всі шанси на успішну роботу. Окупність може статися вже протягом року – це дуже добрий показник у сфері громадського харчування.