Як впливають овочі та фрукти на хворий шлунок - Ваш лікар Айболит
Властивості фруктових плодів та овочів
Фрукти та овочі відносяться до продуктів, які дуже складно замінити іншими харчовими інгредієнтами, оскільки вони вважаються основними постачальниками пектинових волокон, вітамінів, мінеральних лужних елементів, активної клітковини, вуглеводів та органічних кислот. Важливою фізіологічною властивістю овочів та плодів є їхній сприятливий вплив на функцію травних залоз. Крім цього, вони сприяють нормалізації життєдіяльності корисної мікрофлори кишечника, підвищують моторну роботу шлунка, знижують інтенсивність процесів гниття, посилюють перистальтику та покращують кишкове спорожнення. Фрукти та овочі підтримують в організмі людини кислотно-лужну рівновагу та попереджають ацидотичні зрушення. Також у їх складі присутній комплекс активних мінеральних речовин, які пригнічують лужну дію.
Як впливають фрукти та овочі при гастриті
Гастритом називається запальне захворювання шлункової слизової оболонки. Причинами цього часто стають харчові отруєння, вплив алкоголю та неправильне харчування. Хвороба, як правило, буває гострою та хронічною. При гострій течії у хворого спостерігаються надчеревні болі,нудота і блювання, а хронічна форма гастриту характеризується почуттям тяжкості, хворобливістю, печією та відрижкою.
Навесні та влітку спостерігається загострення гастриту, внаслідок вживання великої кількості фруктів, овочів та зелені, які не сприймаються хворим на шлунок і дуже погано на нього впливають. Тож чи варто повністю відмовлятися від цих продуктів? Насамперед необхідно зібрати всю інформацію про захворювання і спробувати позбавитися його симптомів. Гастрит розвивається внаслідок хворого харчування, поганої екології та частих стресів, коли шлунком починає вироблятися надмірна кількість соляної кислоти. Їжа при цьому не здатна повністю нейтралізувати кислоту, тому деяка її частина залишається в шлунку і починає негативно впливати на його слизову оболонку, провокуючи запальний процес. В результаті отримуємо гастрит, який у більшості випадків є провісником виразки шлунка.
Симптоми гастриту:
- біль під ложечкою;
- почуття розпирання та тяжкості;
- печія, кисла відрижка, нудота.
Самостійно поставити діагноз дуже складно, тому що подібні симптоми притаманні багатьом іншим захворюванням, тому краще звернутися до лікарні та пройти відповідне обстеження.
Лікування гастриту
При гастриті, що супроводжується підвищенням кислотності, призначаються препарати, що мають сполучну дію на соляну кислоту і знижують її секрецію. Подібне лікування може тривати від кількох тижнів до кількох років, залежно від форми захворювання. У будь-якому разі лікар призначить спеціальну дієту. При підвищеній секреції рекомендується вживати такі обволікаючі продукти, як супи-пюре, киселі та молоко. Дуже важливо, щоб організмотримував достатню кількість рослинних жирів, інакше після перетравлення їжі стінки шлунка страждатимуть від дії соляної кислоти.
Овочі рекомендують вживати в запеченому, тушкованому та відвареному вигляді; корисними будуть груші, некислі яблука та банани. При загостреннях гастриту слід дотримуватися такого меню: відварені подрібнені рибні та м'ясні страви, яйця некруто, пюре з відварених коренеплодів та овочів, а також солодких стиглих плодів, свіжий сир, паровий омлет, підсушений хліб, желе, муси, чай з молоком мінеральні води.
Категорично забороняється на хворий шлунок вживати сирі овочі, часник, цибулю, лимонний сік та гострі закуски з овочів. До шлункового роздратування можуть призвести недозрілі кислі ягоди та фрукти, а також домашня консервація. Рекомендується відмовитися від редиски, щавлю, ріпи, грибів та ананасового соку, а також не зловживати міцним чаєм, кавою та алкогольними напоями. Виходячи з вищесказаного, можна зробити висновок, що овочі та фрукти не завжди позитивно впливають на хворий шлунок.
Користь рослинних продуктів при загостренні гастриту
Влітку кожна людина намагається їсти більше фруктів та овочів, щоб наситити організм необхідними фруктовими кислотами та клітковиною. Після такого насиченого раціону вже восени починають загострюватись хронічні хвороби: гастрит, а також виразка дванадцятипалої кишки та шлунка. Нелегко в цей період доводиться і тим людям, які страждають на захворювання селезінки та печінки. За таких недуг корисно приймати тричі на день по склянці свіжий капустяний сік, попередньо підігрітий до кімнатної температури. За такого лікування швидко проходить виразка дванадцятипалої кишки, та якщо з побічних явищ спостерігається лише підвищене газообразование.
При підвищенні шлункової кислотності рекомендується пити морквяний сік і настій з листя суниці, а при зниженій секреції слід приймати свіжий сік з ягід чорної смородини. У деяких випадках ефективно допомагає свіжовичавлений цибульний сік, який слід вживати по 1 ст.л. чотири рази на день. Однак таке лікування небезпечне тим, що речовини, присутні в цибулі, можуть сильно обпалити слизову оболонку і ще більше пошкодити хворий шлунок, тому передусім проконсультуйтеся зі своїм лікарем.