Як загорнути млинці конвертиком - прості поради від кухарів
Закручування млинців дозволяє урізноманітнити їх за рахунок додавання начинки. Адже якщо покласти її на круглий млинець і так залишити, вона на ньому не втримається, а буде незручно. Закручені ж млинці відмінно підходять для варіантів, коли використовуватиметься наповнювач. І це тільки здається, що закрутити млинець легко. Насправді, незважаючи на зовнішню простоту процесу, виконати це часом буває під силу не всім господаркам. Так, наприклад, складнощі можуть виникнути навіть при закрутці млинців конвертиком.
Млинці, згорнуті в конвертик, виходять коротенькими та пузатими. Також така форма дозволяє додати більше начинки, ніж це можна зробити з іншими варіантами.
Отже, щоб завернути млинець у конвертик, вам знадобиться саме сам млинець і начинка. Покладіть його на тарілку або на іншу підготовлену поверхню (це може бути і стільниця обробного столу). На середину викладіть начинку. Потім загорніть край млинця (лівий або правий), щоб він торкнувся середини. Потім повторіть операцію з другим краєм. Далі залишиться підігнути краї зверху та знизу по черзі. Ваш конвертик готовий.
Найсмачніші млинці
Далі озброїться дерев'яною лопаткою і акуратно загніть край млинця до центру. Акуратно та злегка притисніть його лопаткою для фіксації. Потім відразу притисніть другий край, третій і четвертий. Переверніть млинець на шви та пропекіть ще трохи. Так і куточки зміцніють більш надійно, начинка вийде більш цікавою.
Як начинку можна використовувати різні наповнювачі. Дуже цікавою виходить та, де є сир. По-перше, він дає млинцю солонуватий смак. По-друге, при обсмажуванні він плавиться, перемішуючи зіншими інгредієнтами.