Як заморозити гриби
Як заморозити гриби на зиму? Правила зберігання та заморозки грибів у домашніх умовах, у холодильнику
Як правильно заморозити гриби на зиму? Готуємо сировину для заморозки. Заморожувати на зиму найкраще відварені гриби. Підійдуть лисички, опеньки, білі гриби, печериці, маслюки, корівники тощо. Зібрані гриби потрібно перебрати, видалити сміття. Червиві та підгнили гриби відразу викиньте. Помийте їх добре у кількох водах.
Перед заморожуванням гриби покладіть у каструлю і залийте водою. Посолити. Доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин, знімаючи пінку. Далі перекладіть гриби в друшляк. Вода має добре стекти. Остудіть гриби. Складіть у харчовий пакет. Покладіть у морозильну камеру. Після теплової обробки гриби будуть безпечними і набагато менше місця займуть у морозильній камері. Так можна зберігати відварені гриби довго.
Як заморозити смажені гриби на зиму
Так само можна заморозити і смажені гриби. Заморожені гриби рекомендується зберігати трохи більше трьох місяців. Взимку ви зможете приготувати із заморожених смажених грибів рагу, суп, а також використовувати як начинку в пироги.