Як засолити горбушу, засолити горбушу
Порад всього (10)
Спробуйте так: зроби тузлук і залий…
Є порада: Взяти горбушу і засолити)
Спробуйте так: На ютубі подивися.
Спробуйте так: На 400 г риби потрібно взяти сік двох лимонів, двох лайма, одного апельсина або ананаса. Риба ріжеться на шматочки, солиться та заливається сумішшю соків. Далі не менше ніж на 6 годин у холодильник. Потім можна посипати перцем і трохи збризкати маслом. Треба сказати, що коли приготувала, то ця рибка склала серйозну конкуренцію.
Спробуйте так: я роблю так- розсіл: 1 ч. ложка цукру, 2 ч. ложки солі, 2 ч. ложки олії рослинної і 1 ч. ложка горілки (іноді горілку наполягаю на гвоздиці та лавровому листі), далі ріжеться рибка на невеликі шматочки, викладається в будь-яку посудину шарами і акуратно поливається ложечкою. якщо розсолу забракло, змішуйте ще. Якщо шматочки рибки невеликі (приблизно як пресерви в магазині продають), то їсти можна вже через 2 години. У такий же спосіб солила молоки лососевих, вийшло не менш смачно. P.S. горілка додається для того, щоб рибка не втрачала форму і не ставала м'якою
Цікава порада: Найпростіший спосіб приготування слабосоленої рибки)рибка виходить чудовою Отже нам знадобиться: 1 ст ложка цукру 2 ст ложки солі Потім їх перемішати в одну суміш. Рибку розділити на дві частини вздовж хребта, попередньо відрізавши голову і хвостик, відокремити від кісток. Після необхідно натерти рибку сумішшю, покласти половинки один на одного, обернути бавовняною ганчірочкою, потім покласти в пакет і на нижню поличку в холодильнику. ніч) вранці рибка буде готова) завжди виходить слабосолоною і ніжною
2. Готуємо суміш длязасолювання. Допустимо, у вас горбуша не маленька і не велика – середня (близько 1-1.6 кг). Щоб засолити горбушу, необхідно 1 столова ложка цукру і 1,5 столові ложки солі, все це змішати і додати перцю, за смаком.
3. Засолювання горбуші. Добре просолити дві половинки горбуші приготовленою сумішшю, покласти лаврушку, шматочки загорнути. Укласти рибку в ємність, накрити кришкою і залишити на добу. Після цього можна подавати рибку до столу. Усім приємного!
Є такий варіант: ГОРБУША СПЕЦПОСОЛА ТРИВАЛЬНОГО ЗБЕРІГАННЯ. Горбушу очищаємо від луски, обробляємо, відрізаємо голову, добре промиваємо від крові, обсушуємо, натираємо сіллю. На кожен кілограм риби-чотири ст. великої солі. У пузико кладемо пару лаврових листочків та перець горошком. Укладаємо рибку на блюдо, під неї теж закладаємо лаврушку та горщик перець. Зверху-ще лаврушку, перець, висипаємо залишки солі. Замотуємо страву щільно плівкою, щоб не було доступу повітря та залишаємо на лоджії або балконі на 12 годин, накривши рушником. Після цього виймаємо, даємо стекти розсолу, замотуємо в хб ганчірочку, кладемо в пакет. Щільно запаковуємо та забираємо в морозильну камеру на два місяці. Вдалого засолення!
Отже: ясно зрозуміло що її потрібно очистити і видалити кістки....продаються спеціальні спеції для посолу червоної риби....посипеш ними і в контейнер...на дні 2-3...Приємного апетиту
Спробуйте так: Почистити і рясно посипати сіллю. Раби візьме всю потрібну сіль, а від сіль, що залишилася, потрібно позбутися.