Як завести дружбу з корисними мікроорганізмами
Світ людини та світ бактерій перетинаються і проникають одна в одну, надаючи величезний взаємний вплив. Найбільш тісними наші взаємини виявляються у питаннях землеробства, харчування та здоров'я. Успіх людини у цих сферах безпосередньо залежить від цього, які саме мікроорганізми переважають у «зоні контакту» - корисні бактерії чи шкідливі патогени.
Як відомо, у світі постійно взаємодіють дві полярні сили - що творить і руйнує, які перебувають у вічній єдності та безперервній взаємній боротьбі. Обидві ці сили є важливими, оскільки забезпечують безперебійну роботу вічного двигуна життя. Для того, щоб жити в гармонії з природою, важливо усвідомити, що найбільш сприятливим для живих істот стан динамічної рівноваги між цими двома силами. Тому важливо уникати однобокого сприйняття патогенів як ворогів, які підлягають безумовному знищенню. Це твердження рівнозначно відноситься і до бур'янів, і до комах-шкідників, і, що цікаво, – до взаємин серед людей.
Все, що потрібно робити людині, – сприяти підтримці рівноваги. У тому числі - і на мікрорівні, якщо ми так від нього залежимо у ключових питаннях виживання. У сучасному світі це виявляється не так просто. Більшість людей постійно порушують баланс у відносинах з природою: використовують отрутохімікати, хімічні добрива, антибіотики, агресивні миючі та засоби для чищення, консерванти та інші синтетичні харчові добавки, а також механічно вторгаються в навколишнє середовище. Наприклад, регулярно перекопують землю. При цьому масово гине населення мікросвіту. Відповідно, з'являється незаселена територія. А як відомо, святе місце порожнім не буває. Ось і починають бурхливо розвиватися патогени, які, подібно до бур'янів на орних землях, прагнутьвідновити баланс і закрити своїми тілами пролом, що утворився, в живому покриві матінки-Землі. Так поводиться, наприклад, небезпечна чорна пліснява, що заселяє багато сирих приміщень і вологі поверхні. Порушення балансу легко встановити за зовнішніми ознаками - розвитку колоній небажаних грибків, а також наявності неприємних гнильних або прелих запахів.
Звичайно, спочатку людині потрібно перестати руйнувати природу, а потім почати її відновлювати, у тому числі наново заселяти «добрими», корисними мікроорганізмами.
Ось і дісталися ми нарешті до «Емочок». «Емочки» - лагідна народна назва ефективних мікроорганізмів, які саме тим і займаються, що допомагають відновлювати сприятливий людині та землі баланс на мікробному рівні. Підтримуючи і підгодовуючи один одного, вони швидко розселяються самі і допомагають розселятись іншим корисним бактеріям, поступово освоюючи ресурси харчування. Слабким патогенам просто нічого не залишається, як здати позиції і стримати запал.
Почнемо вивчення «Емочок» із землеробства - заняття, близького багатьом із нас. Тут для роботи «Емочок» простори справді величезні, оскільки люди примудрилися за відносно короткий час значно збіднити видовий склад ґрунтової мікрофлори.
Найпростіший спосіб внесення «Емочок» - розбризкування по поверхні землі розведеного водою рідкого препарату; дає ефект лише за умови, що проводиться по мульчі! Важливо засвоїти таке правило-мікробам потрібно їсти, а харчуються вони органікою. Трохи кращі справи з внесенням препарату «Емочки-бокаші», оскільки тоді «Емочки» поставляються в комплекті з невеликим запасом їжі. Тому ЕМ-бокаші добре вносити при посадці - в лунки та борозни разом із насінням та бульбами.
Але найкраще, в тому числі і з точкизору економії сімейного бюджету, зайнятися подальшим розведенням «Емочок» самому. Таким чином можна багаторазово підвищити їхню кількість. Широко відомі такі прості та ефективні способи – приготування трав'яних ЕМ-настоїв та ЕМ-силосу, а також компостування харчових відходів у спеціальних кухонних ЕМ-компостерах. ЕМ-силос можна розкладати, а ферментовані харчові відходи – прикопувати на грядках під рослинами. Рідина можна застосовувати по-різному. ЕМ-рідина, злита з ферментованих харчових відходів, містить мало мікроорганізмів та багато поживних речовин, в основному - азотистих. Тому цю рідину краще лити під корінь. Трав'яний ЕМ-настій містить багато мікроорганізмів і вуглецевих сполук, і його можна використовувати як під корінь, так і для позакореневого підживлення по листку. Саморобні ЕМ-настої можна застосовувати в концентраціях, що в 10 разів перевищують рекомендовані для препаратів фабричного виробництва.
Оскільки «Емочки» сприяють розселенню корисної мікрофлори, добрий результат дає їх спільне застосування з іншими бактеріологічними препаратами. Дружать «Емочки» з азотфіксуючими бактеріями, із сінною паличкою, з бактеріями-псевдомонадами, що підвищують імунітет рослин (що входять до складу агропрепаратів Планріз та Гаупсин), а також пробіотиками шлунково-кишкового напрямку – біфідобактеріями та багатьма іншими.
Тому другий важливий напрямок застосування «Емочок», на якому хотілося б зупинитися докладніше, - зміцнення здоров'я тварин і людини. Багаторічна практика застосування ЕМ-препаратів у тваринництві показала їх довгостроковий позитивний вплив на здоров'я тварин. Поліпшується травлення, зміцнюється імунітет, підвищується якість та кількість продукції. Крім того, за допомогою ЕМ вирішується проблемахронічного сморід на тваринницьких фермах, а послід тварин самокомпостується - тобто швидко і самостійно перетворюється на високоякісне добриво.
Успіх ЕМ у тваринництві наводить на думку спробувати з їхньою допомогою зміцнювати здоров'я людини. Мені відомо багато прикладів успішного лікування за допомогою «Емочок» різних захворювань, в основному отруєнь, дисбактеріозів та ангін. Набагато надійніше зміцнювати імунітет, ніж лікувати захворювання, що вже почалося. Цьому сприяє регулярне поповнення корисної мікрофлори в організмі шляхом прийому продуктів харчування, приготовлених за допомогою «Емочок».
Ми в нашій родині готуємо кваси та компоти на «Емочках», робимо йогурти, квасім капусту. Однак найчастіше просто вживаємо «Емочки», розбавлені водою чи соком. Зараз в Україні різні фірми виробляють різноманітні ЕМ-препарати, які містять різні мікробні композиції та живильне середовище. Тому, перш ніж вживати «Емочки» всередину, слід переконатися, що препарат не містить шкідливих або невластивих для організму людини мікробів, а також, що при його виготовленні використовувалися виключно придатні в їжу компоненти. І ще – які рекомендації дає виробник щодо вживання своїх препаратів.
Насамкінець хотілося б відзначити кілька важливих особливостей при роботі з будь-якими мікробними препаратами, у тому числі і з «Емочками». Їх краще вносити регулярно потроху (оптимально - раз на 7-10 днів), ніж по багато, але зрідка. І як уже говорилося, набагато ефективніше проводити профілактику, ніж лікувати хворобу, особливо – запущену. І ще. "Емочки" - народ чутливий, вони жваво відгукуються на стан навколишнього середовища і в першу чергу - на людину, з якою контактують. Так що гарний настрійта доброзичливе спілкування з «Емочками» - одна з основних запоруок успіху при роботі з ними.