Як зберігати м’яту в домашніх умовах
Зберігання м'яти у холодильнику
Якщо потрібно зберегти м'яту у свіжому вигляді на нетривалий час:
- Добре промийте гілочки холодною водою.
- Оберніть їх вологим рушником.
- Заберіть у холодильник.
Вчиняючи таким чином, ви зможете на 2-4 дні зберегти рослину в первісному вигляді. Якщо ж вам потрібні лише листочки без стебел, можна зробити так:
- Промийте гілочки холодною водою.
- Акуратно обірвіть все листя і злегка підсушіть.
- Складіть у пластиковий посуд та герметично закрийте кришкою.
Звичайно, запасати м'яту таким чином на зиму не можна. Цей спосіб забезпечить свіжість листям лише на 4-5 днів.
Як правильно засушити рослину
Щоб забезпечити себе м'ятою всю зиму, найкраще її засушити. Промийте гілочки, зв'яжіть їх мотузкою і повісьте в сухе місце, куди не проникають сонячні промені. Після того, як трава повністю висохне, подрібніть її, складіть у банку або мішечок з полотна для подальшого тривалого зберігання. Сушену м'яту найкраще додавати в чай, вона чудово поєднується також з м'ясними стравами та гарна у випічці та десертах.
Зберігання м'яти у морозильній камері
Якщо ви ще не визначилися, як зберігати м'яту, спробуйте скористатися морозильним відділенням холодильника. Існує два простих, але ефективних способи заготівлі запашної трави на зиму:
- Промийте і злегка обсушіть рослину, після чого покладіть у поліетилен і відправте в морозилку.
- Заморозьте пелюстки м'яти у ємностях для льоду. Для цього обірвіть з рослини пелюстки. Чистою водою заповніть формочки для льоду. У кожну лунку вкладіть один або кількапелюсток м'яти і відправте в морозилку.
Заготовлену таким способом м'яту використовують для приготування мохіто та інших напоїв, що охолоджують, а можна додавати в перші страви і до м'яса.
Вирощування м'яти в домашніх умовах
Щоб у будинку постійно була свіжа і запашна трава, а також щоб позбавити себе необхідності заготовляти її на зиму, спробуйте вирощувати м'яту в звичайному горщику квітки. Знайдіть живу здорову рослину, відламайте невелику гілочку та поставте у склянку з водою.
Через короткий час рослина пустить кілька корінців. Відразу після цього пересадіть його у ґрунт. М'ята досить невибаглива, і ніякого спеціального догляду не вимагається. І що цікаво: чим частіше, при необхідності, ви обриватимете листочки, тим сильніше кущатиметься м'ята.