Як згасити масляну пожежу
Новини відділу у справах ГО та НС та ОДРС
Як згасити масляну пожежу
Масляна пожежа може початися, якщо олія, на якій ви готуєте, занадто сильно розігріється. Коли олія нагрівається, вона спочатку починає кипіти, потім димитися, а потім відбувається загоряння. Більшість рослинних олій починають димитися при температурі 232°C, тоді як тваринні жири (такі, як сало або гусячий жир) починають димитися при температурі 191°C.
Оцінка та гасіння пожежі
Якщо вогонь ще не встиг поширитися, і спалах поки обмежений вмістом сковороди або каструлі, то можете загасити його самостійно. Якщо полум'я поширюється кухнею, то негайно виведіть усіх з дому і викличте пожежників.
Найперший крок – вимкнути плиту. Не намагайтеся пересунути каструлю, тому що можете випадково бризнути жиром, що горить, на себе або на кухонну поверхню.
Надягніть захисні рукавиці, щоб захистити шкіру рук.
Накрийте чимось каструлю, щоб перекрити надходження кисню полум'я. Але перш, подивіться, що на вас надіто, якщо одяг легко займистий, то зніміть його.
Найпростіший спосіб зупинити спалах – це накрити каструлю кришкою. Полум'я незабаром витратити весь кисень і згасити. Не беріть кришки, вони можуть тріснути від високої температури вогню.
Якщо полум'я розростається, посипте на нього харчову соду. Сода поглинає кисень. Содою можна згасити невеликий вогонь, але якщо полум'я велике, то сода не допоможе.
Якщо під рукою опинився хімічний вогнегасник, його можна використовувати для гасіння масляного полум'я. Але не забувайте, що хімікати шкідливі для людини, оскільки можуть потрапитина продукти харчування, тому краще до цього способу вдатися у крайньому випадку, коли ситуація стає небезпечною.
Дочекайтеся доки полум'я не згасне і каструля не охолоне, перш ніж її чіпати. Викликайте пожежників, якщо боїтеся наближатися до вогню чи знаєте, що робити.
Чого не можна робити
Ніколи не намагайтеся загасити олійний вогонь водою. Вода лише збільшить полум'я. Олія та вода не змішуються. І в цій ситуації це призведе до катастрофи.
Не махайте на вогонь рушником, фартухом чи іншими тканинами. Ви лише поширите полум'я. Не накривайте каструлю вологим рушником, щоб перекрити полум'я кисень.
Не закидайте полум'я іншими інгредієнтами для випікання (наприклад, борошном). Борошно хоч і схоже на соду, але реакція буде зовсім іншою.
Профілактика масляного займання
Не залишайте кухню, якщо на плиті розігрівається масло/жир. Більшість пожеж через олію трапляються, коли людина відходить на мить і забуває, що на кухні розігрівається олія. Не йдіть з кухні, щоб цього не сталося. Ви відчуєте запах палаючого масла до того, як він перетвориться на згарище.
Користуйтеся каструлею з товстими стінками та кришкою. Приготування їжі під кришкою не дозволить олії розбризкуватися і переріже доступ кисню.
Обзаведіться протипожежною ковдрою та вогнегасником на кухні. Вогнегасник повинен підходити для масляного вогню або будь-якого вогню.
Обробіть каструлю, що горить, вогнегасником з порошковими хімікатами класу B - до цього краще вдатися в крайньому випадку, так як кухня буде заражена отруйними хімікатами. Але все ж таки краще так, ніж якщо все згорить. Якщо у вас є вогнегасник класу K з вологими хімікатами, то скористайтеся ним. Він найкраще підходить для гасіннявеликих пожеж, викликаних масляним загорянням, але такі вогнегасники частіше перебувають у комерційних будинках.
Якщо полум'я надто велике, то викликайте пожежників.