Як зробити сир для дитини - Така різна та смачна
Декілька простих способів зробити домашній сир для дитини.
Якщо ти робиш сир для дитини самостійно, то можеш бути впевнена, що сир максимально корисний, без різних шкідливих домішок.
Тим більше що сир – один із перших прикормів для найменших. Якщо немає алергії на тваринні білки, знежирений сир починають давати малюкові в 9-10 місяців. Які окислювачі можна використовувати, щоб зробити сир для дитини
- сік лимона, - йогурт, - сметана, - закваска.
Як зробити сир для дитини
Існує безліч способів зробити сир для дитини самостійно. Для цього необхідно взяти або знежирений кефір, або заздалегідь сквашене за допомогою сметани, лимона або закваски молоко, тобто звичайну кисле молоко.
З молока за допомогою сметани так готуємо кисле молоко: беремо 600 мл молока, додаємо туди пару ложок сметани і залишаємо на столі скисати на день-два.
Потім ставимо кисле молоко на водяну баню і варимо до утворення сиру. Це стане зрозуміло, коли сир відокремиться від сироватки. Так само точно на паровій бані можна зробити сир з нежирного кефіру. З 600 мл кефіру виходить приблизно 100 г сиру.
За допомогою спеціальної закваски можна приготувати із молока як кефір, так і йогурт. З йогурту так само на паровій лазні готуємо сир. Творожок з йогурту, як правило, виходить ніжнішим.
Головне, не переварити сир, інакше він вийде дуже жорстким, тоді малюк сир їсти не буде! Щоб приготувати сир з 600 мл кефіру, достатньо 10 хв. на паровій лазні. Потім відтоплений сир зціджуємо на дрібне ситечко.
Ще як окислювач можнавикористовувати сік лимона. Для цього необхідно влити в 600 грам молока, що закипає, 1 столову ложку соку лимона і добре перемішати. Якщо сир не відокремився від сироватки, значить треба додати ще соку.
Зроби сир для небажаних
Деякі дітки нізащо у світі не хочуть їсти просто сир.
Тоді в теплий сир можна додати розім'ятий банан, або печене яблучко, або будь-яке фруктове пюре.
Дитині старше року можна запропонувати сир з макаронами або печивом, прикрасивши його свіжими ягідками або невеликою кількістю варення.
Краще запропонувати домашній сирок дитині ще теплим. Спробуй спочатку без цукру, якщо малюк відмовиться їсти, сир можна трохи підсолодити цукром або медом.