Як зробити сирок для 8-ми місячної дитини самостійно, Головний клуб - 674493
Вітання! Дівчата, як ви робите сир для своїх діток.
Синочку 8 місяців, ми добре їстим овочеві супчики, вже ввели м'ясо, яйце, з фруктів їсть яблуко. З молочним поки що у нас проблематично, малюк не хоче їсти молочну кашку, йогурт (робила із закваски), сир (купувала Агушу, Яготинський). Хочу спробувати зробити сир сама, може їсти.
Агуша та інші магазинні молочні продукти як на мене взагалі отрута. Ми їмо молочну кухню із задоволенням без добавок та іншого. .дитина сама знає, що їй потрібно.
1л молока +1 л кефіру = смачний некислий сир!
Нічого не кислий з морозилки) все залежить від того, який кефір взяти
А який вихід товару в результаті? Якщо два літри молокопродуктів, скільки сиру вийде?
Я у свій час заморожувала кефір, потім на марлю і в друшлаг, зайве стікає при розморожуванні виходить крем-сир щолі. Можна кефір відтоплювати, але не робила. У нас молочка так і не пішла
Плюсую. Я теж робила сирок з кефіру, спочатку робила з кефіру Злагода (скляні пляшечки), саме порція виходила на один раз, а потім перейшла на Простоквашино.
робила на паровій лазні
але так він буде дуже кислий (((після морозилки
я робила сама, сквашувала молоко за допомогою закваски виво "кисломолочний сир" а потім підігрівала і на марличку, однієї баночки вистачало на один раз, син дуже погано їв чистий сир, робила запіканку в мікрохвильовій печі, потімпочала з кефірчиком давати до півтора року робила сама
я сама люблю лише магазинний сир, він не кислий.
Дякую буду знати
Моїй вже 1.9, але я досі сирок роблю заквасками гуд фуд.
Я брала на молочці кефірчик або біфівіт, виливала в чашку велику і в мікрохвильову піч на 4-5 хв (нехай 2-3 хв варто і потім відцідити) і сир готовий!
дитячий кефірчик (беру Злагоду) на водяну баню (миска з водою, зверху тарілочка та кефір наливаю), хвилин 20, через ситечко протерти і додати молочка дитячого
Півсклянки молоко, довести до кипіння, відкрити ампулу Кальцій хлористий і влити, молочко згортається і виходить сирок, вимикаєте на сито відкинули і вуаля, Дуже смачний корисний, можна робити більше ніж на півсклянки. а потім + бананчик, полуничка і все що Вашій душі завгодно)))
Так, так роблять кальцинований сир. У ньому більше кальцію ніж у кисломолочному.
+ до цього рецепту
це кальцій хлорид розчин для ін'єкцій.
Роблю донечці кефір із заквасок vivo, з того, що не з'їла за день-два роблю сир. Ставлю каструльку з кефіром на маленький вогник і відігріваю, а потім на марлічку та сирок готовий. У звичайному вигляді не їсти, тому додаю до всього можливого.
1% кефір підігрівала до гарячого, остуджувала та проціджувала на щільну капронову тканину.
Беру кефір 2,5% доводжу до кипіння та на ситечко. З 1% кефіру виходить дуже мало сиру. З 2,5% кефіру виходить смачніше. А іноді як прокисне магазинне молочко, то теж доводжу до кипіння і виходить чудовий смачний сир. А там додавайте, що подобається малюку-трошки цукорка, фруктиків.
знаю рецепт швидкого сиру для малюки: 1ст молока довести до кипіння, закипить влити туди 1 ст.кефіру.ситечко.скоро.можна готувати швидко і по потребі.оч.ніжний сирок виходить,сама таким синулю годувала :)
Плюсуюсь тільки кефіру я додавала в половину менше ніж молока. Сир ну дуже смачний і ніжний. З кислого молока я забракувала
Купую раз на тиждень 1,5 л домашнього молока у знайомої молочниці. Ставлю на скисання, збираю зверху вершки, а як скисне на кисле молоко через два-три дні роблю сир. Виходить близько 250 грн. поділяю на три порції. Коли даю дитині, додаю трохи води кип'яченої, щоб порідше було, їй так більше подобається. Можу додати печене яблуко. Так смачніше. А з сироватки печу млинці чи виливаю.