Яке дитяче харчування краще власного приготування чи промислового виробництва
«Краще - ворог хорошого», - сказано у приказці. У наших бабусь не виникало питань, яке дитяче харчування краще: власного приготування чи промислового виробництва? Не виникало, тому що порівняти було практично ні з чим. Алесьогодні ринок дитячого харчування досить великий, і батьки постають перед вибором: яке дитяче харчування краще обрати для своєї дитини?
Безперечно, з любов'ю приготовані, домашні кашки, овочеві та фруктові пюре чи соки, - це добре, але до дитячого харчування завжди висувалися особливі вимоги. Для здорового розвитку дитині необхідна певна кількість поживних речовин, у раціоні малюка повинен дотримуватися балансу між білками, вуглеводами, жирами, вітамінами та мінералами.Чи реально дотриматися всіх норм ідеального дитячого харчування в домашніх умовах?
Вимоги до дитячого харчування
Вирішуючи,яке дитяче харчування краще, необхідно уважно стежити за тим, щоб обране вами дитяче харчування відповідало всім вимогам, що гарантують якість та безпеку їжі.
Що це за вимоги?
Великі виробники дитячого харчування, приймаючи сировину у виробництво, обов'язково проводять її хімічний аналіз за всіма найважливішими показниками. Враховуйте цей факт, вирішуючи, яке дитяче харчування краще.
Навряд чи мама чи бабуся, «чаклуючи» біля кухонної плити, замислюються про стандарти приготування дитячого харчування, контролюють збалансованість, кількість вітамінів та інших поживних речовин. І звичайно, вони не в змозі заповнити втрачені в процесі приготування корисні властивості.
У цьому плані відчутними є явні переваги дитячого харчування.промислового виробництва, оскільки на кожен із продуктів є сертифікат якості, отриманий відповідно до вимог міжнародних та державних стандартів. Поряд із цим у компаніїHeinz діє система забезпечення якостіQuality Risk Management Process (QRMP), яка була розроблена для обов'язкового впровадження на всіх підприємствах компанії.
Завдяки цій системі повністю запобігається виробництво небезпечної та неякісної продукції.QRMP є унікальною розробкою компанії та заснована на принципі оцінки ризиків, які виникають на всіх етапах виробництва харчової продукції – від контролю постачальників сировини до виробництва та зберігання готового продукту.
QRMP являє собою систему вимог, обов'язкових до виконання, яка представлена у вигляді 16 Системних та 32 Операційних кодексів. Кожен кодекс містить зведення вимог щодо забезпечення якості, яким має задовольняти кожне підприємство компанії.
Оцінка Ризиків, яка лежить в основіQRMP, дозволяє розробити та впровадити таку систему контрольних заходів, яка виключає чи знижує ризики виробництва неякісної продукції до безпечного рівня. У зв'язку з цим, відповідь на питання, яке дитяче харчування краще, стає набагато яснішим.
Розвиток високих технологій у галузі виробництва дитячого харчування, роблять реальним створення продукту, в якому поєднувалися б якість, користь, різноманітність, легкість засвоєння, безпека, можливість збагачення відсутніми вітамінами, мінералами та іншими необхідними малюкові речовинами.
Вдома, на чистій кухні, неможливо дотриматися стерильності приготування дитячого харчування. А в умовах промислового виробництва більшість процесів закрита таавтоматизовано, що впливає на санітарно-гігієнічні показники продуктів. Спеціалізоване обладнання та складні технологічні процеси дозволяють проводити теплову обробку сировини, зберігаючи максимальну кількість вітамінів та перешкоджаючи розвитку патогенної мікрофлори.
При цьому міжнародні стандарти та санітарні норми виключають із виробництва дитячого харчування застосування консервантів, барвників, підсилювачів смаку та ГМО. Тому як інгредієнт, що перешкоджає окисленню продукту в «баночному» харчуванні, використовується тільки вітамін С (аскорбінова кислота), який не тільки абсолютно безпечний, але й корисний для здоров'я малюка.
Відповідь на запитання: «Яке дитяче харчування краще?» у глобальному масштабі давно відоме. Ідеальним харчуванням немовляти є материнське молоко – за умови збалансованого харчування матері. Особливий випадок – коли дитина через обставини перебуває на штучному вигодовуванні. Тільки після трьох місяців підвищується активність ферментів шлункового соку та підшлункової залози, у цей час педіатри рекомендують «знайомити» малюка з прикормом мікродозами. А вже після досягнення шести місяців активно вводити прикорм.
Зараз ринок надає багатий вибір різних овочевих та фруктових пюре, соків, безмолочних кашок та іншої продукції, що має необхідну поживну цінність та збалансований мінерально-вітамінний склад.
Основою для приготування дитячих каш та м'ясорослинних консервів, служить рисове борошно. Це лідер серед інших злаків за вмістом крохмалю та біологічною цінністю білка.
Рисове борошно багате на вітаміни, мінерали, природні мікроелементи. У ній містяться натрій, калій, фосфор, магній, вітаміни групи «В» та РР, цинк, сахариди та інші корисніречовини. Мала частка клітковини сприяє легкому засвоєнню. Рисова мука не містить глютен. Всі ці виняткові властивості роблять рисове борошно ідеальною основою дитячого раціону.
З метою профілактики залізодефіцитної анемії дитяче харчування промислового виробництва збагачується сульфатом заліза.
Також перевагою «банкового харчування» є його різноманітність, і відповідність усім необхідним потребам організму, що росте.
Яке дитяче харчування краще?
- Харчування правильно збалансоване, у ньому є всі необхідні речовини, вітаміни, мінерали та мікроелементи.
- Виготовлено із екологічно чистої сировини, безпечно для вживання.
- Не містить консервантів, барвників, підсилювачів смаку, ГМО, солі та цукру.
- має відповідну віку консистенцію.
- Заощаджує час, не потребує тривалого приготування.
- Зручно у зберіганні та транспортуванні.
Яке дитяче харчування краще: власного приготування чи промислового виробництва? Рішення за Вами!
Статтю підготовлено за сприяння експертів компанії «Heinz»