Який сир можна давати дітям - Здоров’я дитини
Сир корисний для здоров'я, адже в ньому міститься велика кількість кальцію та білка. Кальцій сприяє правильному формуванню кісткової системи дитини, а білок необхідний нормального функціонування організму. Цей продукт можна поступово вводити до раціону дитини старше 1 року. Однак важливо знати, які сорти сиру корисні дітям, а які небажано вживати.
Зміст статті
- Який сир можна давати дітям
- Як давати сир дитині
- Які гриби можна дитині
Які сорти сиру можна давати дітям старше 1 року
Якщо ви вводите сир у раціон дитини, для цього краще використовувати тверді сорти, нежирні та негострі, що не містять добавок, барвників та консервантів. Наприклад, малюкові можна давати "Маасдам", 17-20% "Олтермані", "український", "Пошехонський".
А ось копчені та плавлені види сирів для дитини не підходять, оскільки в них міститься велика кількість солей та жирів. Сорти з пліснявою теж не варто давати малюкові, тому що у разі вживання таких продуктів висока ймовірність алергічних реакцій.
Різні сорти старих сирів, з пліснявою – все це дитина зможе спробувати, коли у неї повністю сформується травна та ферментативна система. Такі продукти йому можна їсти приблизно після 12 років.
Домашній сир для дитини
Ви можете спробувати приготувати сир для малюка самостійно. Вчинивши так, ви будете впевнені в тому, що в цьому продукті немає ніяких барвників і консервантів
Якщо ваш вибір упав на невелику каструлю, знайдіть кришку меншого діаметра, а зверху поставте велику каструлю, наповнивши її водою. Приблизно через 5 годин злийте рідину, що відокремилася, іпоміняйте марлю, у якій лежав сир. Потім помістіть його під важчий прес на одну добу.
Коли з сиру вийде зайва рідина, помістіть отриману масу в холодильник або прохолодне місце приблизно на 2 тижні для дозрівання. Ось і все, смачний та корисний сир готовий!
Скільки сиру на день можна давати дитині
У 1-2 роки дитині можна з'їдати трохи більше 3-5 грам сиру на добу. До 3 років цю кількість можна збільшити до 10 г. Найкраще давати сир малюку в першій половині дня, оскільки в цей період травні ферменти найактивніші.
Якщо такий продукт незвичний або не подобається малюку, спочатку сир можна додавати в тертому вигляді пюре, супи, омлети. Звичайний бутерброд або грінки із сиром можна давати дитині після 3 років.
Чи можна давати сир дитині з алергією на білок коров'ячого молока
При лактазній недостатності чи алергії на білок коров'ячого молока потрібно вибирати найменш жирні сорти сиру. Введення цього продукту у таких дітей має проводитись лише під контролем лікаря.
Оскільки в процесі створення сиру казеїн (молочний білок) розщеплюється і стає менш алергенним, такий продукт можна вводити дитині з харчовою алергією. Лактоза у твердих сортах міститься також у мінімальній кількості, а тому цей продукт не протипоказаний і при лактазній недостатності.