Яку рибу можна при грудному вигодовуванні

Риба – важливий продукт у раціоні кожної людини. Якщо немає алергічної реакції на рибу, страви з неї рекомендується вживати не менше одного разу на тиждень. Але мамам, що годують, необхідно уважно підходити до вибору риби для меню, щоб не завдати шкоди малюку.

Корисні властивості

Риба, насамперед біла, – джерело білка, яке дуже добре засвоюється організмом. Крім цього продукт містить:

жирні кислоти, які допомагають жінці в короткі терміни відновити здоров'я після вагітності та пологів, сприяють правильному розвитку та зростанню немовляти;
мікроелементи, включаючи кальцій, йод та фосфор, необхідні для зміцнення кісток, розвитку мозку дитини, покращення сну;
вітаміни групи В, що зміцнюють зуби, нігті та волосся, покращують функцію кровотворення.

Як ввести рибу в раціон?

За спостереженнями медиків, якщо жінка під час вагітності не відмовлялася від рибних страв, допускається вживати їх і при лактації. При цьому важливо перевірити, чи у малюка немає алергії на рибний білок. Також є побоювання, що рибний присмак молока може не сподобатися малюкові, і він відмовиться від грудей.

У перші місяці життя грудничка, мамі, що годує, рекомендується вживати тільки варену рибу або приготовлену на пару - в цьому випадку в ній зберігається основна частина корисних речовин і відсутня ризик попадання в молоко шкідливих речовин. Ближче до року малюка, в меню мами можна додати запечену рибу, потім смажену, але краще вживати її без шкірки, просоченої олією.

Вводити рибні страви в раціон варто поступово, почавши з невеликого шматочка вареної риби (близько 50 г). Найближчі два дні відстежуйтереакцію малюка – важливо, щоб не було почервоніння покривів шкіри, висипань. Стурбована поведінка малюка, відмова від грудного молока, розлад ШКТ також є протипоказанням до подальшого вживання препарату.

Якщо експеримент пройшов невдало, його повторюють через кілька місяців - за цей час організм малюка адаптується до багатьох продуктів, стане більш зрілим. Виняток – гостра алергічна реакція на рибний білок (аж до анафілактичного шоку) – у разі повторно намагатися вводити рибні страви у меню не слід.

Чим небезпечні рибні страви?

Якщо у малюка немає алергії на рибу, то мати може включити в меню безпечні рибні страви. До них відноситься варена та парова риба, а також запечена у фользі або рукаві. Інші страви становлять певну небезпеку для малюка, і до їх вживання слід поставитися з обережністю.

Вуха. Рибний суп зі свіжовиловленої або замороженої рибки цілком допустимий при дотриманні однієї умови: варити юшку потрібно на вторинному бульйоні. Воду, в яку закладається підготовлена риба, через дві-три хвилини після закипання слід злити, оскільки в неї потрапляє максимум екстрактів та хімічних сполук, які легко накопичуються у морській та річковій рибі. Після повторного заливання чистої води вариться суп.

Консерви. Будь-які консервовані продукти небезпечні для немовляти, оскільки в них додаються хімічні речовини для тривалого зберігання. При приготуванні деяких видів рибних консервів також застосовується рослинна олія сумнівної якості.

Пресерви. Філе, нарізане дрібними шматочками, у різноманітних заливках широко представлене на полицях магазинів. Пресерви містять не лише консерванти, а йвелика кількість спецій, а кісточки з філе видаляються не механічним шляхом, а розчиняються спеціальними складами, небезпечними для немовляти.

Слабосолона морська рибка. Вона містить максимум корисних речовин, оскільки вона не пройшла термічну обробку, немає зайвої кількості солі. Але такий продукт є небезпечним високою ймовірністю отруєння, якщо неправильно зберігався.

Сира риба. Вживання такого продукту вкрай небезпечне для здоров'я – великий ризик отруєння чи зараження паразитами, якими уражена річкова риба. Морська риба, що пройшла глибоке заморожування, безпечніша, але немає гарантій, що продукт правильно зберігався до того, як потрапив на прилавок магазину.

Сушена і в'ялена риба. Містить багато солі і практично позбавлена корисних речовин. При порушенні технології виготовлення здатна викликати отруєння.

Копчена риба. Речовини, що потрапляють у продукт у процесі копчення, небезпечні для дитини. Також важливо враховувати, що при промисловому виробництві коптити намагаються вже несвіжий улов, який не встигли «почати» інакше. Останнім часом класичне копчення замінюють обробкою продукту рідким димом, що робить його ще більш небезпечним для здоров'я.

Що вибрати?

Якщо купувати продукт промислової заморозки, при розморожуванні уважно огляньте і понюхайте тушку - вона не повинна мати запах прогорклого жиру і розвалюватися в руках. При покупці свіжої риби зверніть увагу на пружність тушки, зябра повинні бути світлими.

Більшість сортів морської та річкової риби допускається для вживання під час лактації, вибір переважно залежить від особистих уподобань. Але деякі деякі види слід звернути особливу увагу.

Скумбрія. Дуже корисна риба, 200 г філе якої містить добову норму йоду для дорослої людини. Але при цьому скумбрія – сильний алерген, і навіть якщо малюк нормально переносить іншу рибу, є ризик прояву реакції на цей продукт.

Сьомга і форель. У магазині за доступними цінами знайти можна тільки штучно вирощену сьомгу та форель. Це означає, що риба отримувала разом із кормом антибіотики та стимулятори росту – речовини, здатні завдати серйозної шкоди малюкові, якщо потраплять у його організм разом із молоком.

Слабосолену сьомгу для продажу підфарбовують, щоб вона виглядала привабливо, її не варто купувати для харчування мами, що годує. До максимально безпечних сортів червоної риби відносяться "дикі" - нерка, кижуч, горбуша. Купувати її слід у замороженому вигляді для приготування корисних страв.

Часте вживання рибних страв не рекомендується – немає гарантії, що продукт не містить небезпечних для здоров'я хімічних речовин, включаючи важкі метали, оскільки в річки та моря потрапляє чимало промислових відходів.