Яблучне повидло в мультиварці рецепт з фото, Чарівна
У чому переваги приготування повидла з яблук у вигляді мультиварки? Чи є недоліки? Готуємо класичний рецепт та з'ясовуємо дослідно.
Яблучне повидло в мультиварці добре зберігає всі свої корисні речовини і при цьому не відрізняється смаком від приготовленого звичайним способом. Таке повидло можна додати у випічку для приготування рогаликів, пирогів, або зробити з нього кисло-солодкий прошарок для пісочних кошиків, бісквітних тортів, або просто намазати до чаю на здобну булочку. Його консистенція залежить від часу фінального гасіння, таким чином можна самим регулювати щільність повидла.
Єдиний мінус при приготуванні яблучного повидла в мультиварці - це порівняно невелика кількість за один прийом. Решта — лише плюси.
Перед приготуванням повидла необхідно стерилізувати посуд для закочення - півлітрові банки та кришки. Для цього можна скористатися старими методами, заливаючи ємності окропом і накриваючи кришками, а можна вдатися до помічниці-мультиварки. Для цього наливаємо воду в чашу та встановлюємо режим «На пару». На грати для приготування їжі на пару встановлюємо банку шийкою вниз і кришку і пропарюємо 5-6 хвилин. Після чого ставимо на її місце іншу, таким чином стерилізуючи весь посуд.
Повидло з яблук виготовлене в мультиварці YUMMY YMC-502BX.
складові
- яблука – 1,5 кг
- цукор – 0,5 кг
Приготування
Промиваємо яблука, видаливши плодоніжки, вирізаємо гострим ножем серцевину Яблука для приготування краще брати соковиті, свіжого врожаю і з тонкою шкіркою. Розрізаємо яблука на кілька шматочків.
І подрібнюємо блендером прямо зі шкіркою.Якщо у вас немає блендера, яблука можна натерти на середню тертку. Якщо трапляються невеликі шматочки, то це не біда. У процесі варіння повидла яблучка перетворяться на однорідне пюре.
Всипаємо в яблучну масу цукровий пісок та перемішуємо.
Відставляємо на декілька годинників для розчинення цукру під дією фруктових кислот.
Пересипаємо яблучну масу в чашу мультиварки та доводимо до кипіння, використовуючи режим «Випічка». Якщо в мультиварці відсутня ця функція, можна скористатися тією, чия температура максимальна, допустимо, функція «Смажити».
Як тільки повидло завирувало і змінило свій колір, ставши трохи темнішим, перемикаємо на режим «Гушити» (температура 125 градусів) і продовжуємо приготування повидла протягом півтори години. Час варіння ви можете змінити на власний розсуд залежно від бажаної густоти повидла. Варити повидло потрібно годину при закритій кришці, а 30 хвилин при відкритій. Періодично перемішуємо дерев'яною лопаткою.
Розкладаємо гаряче повидло по стерилізованих та сухих півлітрових банках і закочуємо кришками. Перевертаємо для додаткової самостерилізації та залишаємо в такому положенні до повного остигання.
Зберігається така заготівля дуже довго, як довго – не знає ніхто, оскільки з'їдається повидло дуже швидко.