Японці чиститимуть картоплю лазерним променем
До половини всього побутового сміття - це шкірка різних бульб та плодів. Наприклад, у Токіо з приватних будинків та ресторанів на рік вивозиться кілька мільйонів тонн рослинних відходів.
Японські вчені та інженери розробили технологію, яка дозволить у десятки разів знизити кількість міського сміття. Овочеві та фруктові очищення можуть повністю зникнути, якщо на кухнях замість ножів використовувати лазери.
Спрямований промінь знімає з поверхні картоплини найтонший пласт, товщина якого - лише кілька мікронів. Шкірка перетворюється на невидимий пил і згоряє в повітрі. Жодних відходів при цьому не залишається.
На розробку безвідходного способу очищення овочів та фруктів в інженерів та вчених пішло майже 10 років. Найскладніше було знайти такий режим, у якому поверхня плода не нагрівається. Інфрачервоний промінь викликає точкове кипіння вологи лише під шкіркою, і під впливом пари вона лопається.
Все це відбувається настільки швидко, що смакові якості картоплі, яблук або найніжніших тропічних фруктів не встигають змінитись. Спеціальні дослідження довели, що обробка плодів лазером є абсолютно безпечною для здоров'я людини.
Цими технологіями зацікавилися великі аграрні фірми Японії. Вартість нового обладнання цілком можна порівняти з чималими витратами на утилізацію рослинних відходів.
Крім того, лазер дозволить використовувати всі дари природи більш ефективно, адже поки неабияка частина смачної та корисної м'якоті викидається разом із очищеннями. Про це повідомляє Перший канал.