Японські оладки з капусти (Окономіяки) в домашніх умовах.
Як приготувати японські оладки з капусти?
Пікантні капустяні оладки - Окономіяки - це кумедний і приємний спосіб використовувати залишки з холодильника. Що привабило мене в цій страві, так це екстремальна взаємозамінність інгредієнтів, що робить його чудовим рецептом. Я не купувала ніяких спеціальних інгредієнтів для своїх млинців, натомість я використав усі інгредієнти, які у мене були під рукою, і ви теж можете так вчинити. Інші овочі, які були б чудові в цих оладках: капуста, паростки квасолі, редиска, подрібнена броколі або брюссельська капуста або цукіні. Крім овочів, ви можете додати всілякі м'ясні продукти в млинці. Спробуйте креветки, консервований лосось, подрібнену курку чи свинину чи навіть бекон.
Інгредієнти (на 4 чол.)
1. Видаліть будь-яке зів'яле листя із зовнішньої сторони капусти. Розріжте капусту на четвертинки і видаліть качан. Ви можете використовувати кухонний комбайн, мандоліну або просто ніж. Тільки пам'ятайте, що тонше, тим краще. Тонко нарізати або нарізати половину капусти, або поки у вас не вийде 4-5 чашок подрібненої капусти. Очистіть 1 моркву (близько 1/2 чашки) і наріжте її за допомогою крупнозернистої терки. Наріжте три зелені цибулі.
2. У великій мисці збийте разом 2 дуже великі яйця, 1/2 склянки води, 1,5 ст.л. соєвого соусу та 1 ст.л. кунжутного масла до однорідності. Починайте збивати з борошном, по 1/4 чашки за раз, поки вона не утворює гладке, однорідне тісто. Вам знадобиться від 3/4 до 1 чашки борошна.
3. Додайте|добавляйте| капусту, моркву і зелену цибулю в тісто і перемішайте до тих пір, поки овочі не будуть рівномірно покритими тістом.
4. Нагрійте 0,5 ст. олії в антипригарній чи чавунній сковороді на середньому вогні. Додайте 3/4 чашки суміші з овочів та тіста. Покладіть його на гарячу сковорідку, щоб сформувати коло діаметром близько 15 см і товщиною 1 см. Накрийте кришкою сковорідку, щоб готувати оладки на пару, що допоможе капусті пом'якшитися в міру її приготування. Приготуйте млинці до золотаво-коричневого кольору (3-5 хвилин), потім переверніть і готуйте до золотаво-коричневого з другого боку. Покладіть млинці на тарілку і накрийте фольгою, щоб не дати їм охолонути, поки всі не будуть готові до подачі. Додайте масло в сковорідку при необхідності, коли ви готуєте млинці.
Якщо після смачної вечері, вам захочеться якісних плотських втіх, як у молодості, можна поповнити аптечку ефективним препаратом Левітра, прийнявши який буквально 20 мг, вже через 20 хвилин ви будете готові до подвигів і продовження вже не харчової, а іншого насолоди! Прочитайте більш докладно про препарат на сайті онлайн-аптеки.